вторник, 08.21

Пастила из клубники

Порций	12
Время	6 часов
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Конфеты и сладости
Способ	Классический

Эта пастила является заготовкой ягод в натуральном виде, таким образом сохраняется значительное кол-во витаминов, а уж какой аромат у пастилы, словами не передать. Вы можете высушить пастилу и другим способом. Уложите противни с пастилой на солнце и подсушите ее в течение 2 - 3 дней под солнечными лучами, занося на ночь в дом для того чтобы на ее поверхности не образовывалась влага. Сушить пастилу можно и в электросушилке. Хранить пастилу можно на полке в кухонном шкафу, но с учетом того, что температура в комнате, где будет находиться пастила, не будет превышать 20 - 21 градусов тепла, а влажность воздуха в помещении будет не менее 70 – 80 %. Можно дополнять аромат пастилы соком лимона, листьями мяты или с помощью пряности, это может быть корица или ваниль.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,45 г

Жиры 0,2 г

Углеводы 38,45 г

150 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 50 нравится

317 добавили себе

371

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

300 г

Фрукты, ягоды

Клубника

600 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления пастилы нам понадобятся свежая клубника и сахар.

Шаг 2

Клубника

600 г

Ягоду хорошо промываем.

Шаг 3

Удаляем чашелистики, даем стечь воде.

Шаг 4

Клубнику пюрируем в блендере.

Шаг 5

Сахар-песок

300 г

Соединяем с сахаром, перемешиваем.

Шаг 6

Варим на небольшом огне 15 минут, периодически помешивая. Снимаем пенку.

Шаг 7

Противень застилаем пергаментом, выливаем сваренное пюре на противень. Распределяем клубничную массу ровным слоем по всему периметру противня. Толщина слоя не должна быть более 1 сантиметра, а лучше даже меньше, так вы будете, уверены в том, что ваша пастила на 100% подсохнет. Чем больше толщина массы на противне, тем дольше сушится пастила и тем меньше времени она хранится.

Шаг 8

Противень с пастилой устанавливаем в разогретую до 150*с духовку и сушим в течение 4 – 6 часов. Дверь духовки во время сушки оставляем приоткрытой для того, чтобы пастила получилась сушенной, а не печеной.

Шаг 9

Противень с готовой, просушенной пастилой, достаем из духовки, даем пастиле остыть и с помощью ножа нарезаем на квадратики, ромбики или полоски. После снимаем их с пекарской бумаги, обваливаем в сахаре и сворачиваем в рулончики – трубочки. Готовые трубочки пастилы укладываем в чистую сухую банку или любую другую стеклянную емкость с плотно прилегающей крышкой.

Шаг 10

Наша пастила из клубники готова.

Шаг 11

Приятного чаепития!

Тематические подборки

Конфеты и сладости Пастила

Пастила из клубники

Тематические подборки

Похожие рецепты