воскресенье, 17.52

Бригадейро

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Бразильская кухня
Категория	Конфеты и сладости
Способ	Классический

Всего три продукта, а какая вкуснотища и красотища получается! Домашние конфеты по бразильскому рецепту дадут фору покупным трюфелям и магазинным конфетам в красивой коробочке.
Бригадейро - национальное лакомство бразильцев, их готовит и подают на праздники и дни рождения, отведайте и вы это лакомство!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,11 г

Жиры 10,34 г

Углеводы 11,58 г

159 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

23 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

1 ст. л.

Молочные продукты

Молоко сгущенное

380 г

Орехи, семечки

	Грецкий орех	п/в
	Кунжут	п/в

Сладости, джем, варенье

Шоколадная кондитерская посыпка

п/в

Специи, пряности, добавки

	Кокосовая стружка	п/в
	Кондитерские посыпки	п/в
	Трюфельная стружка	п/в

Чай, кофе, какао

Какао

3 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Какао	3 ст. л.
	Сливочное масло	1 ст. л.
	Молоко сгущенное	380 г

Варить шоколадную массу удобно в непригорающей посуде с толстыми стенками, например, чугунном казанке. Наливаем туда сгущённое молоко, добавляем какао и сливочное масло.
Перемешиваем и варим на маленьком огне, помешивая, минут 7-10 – до загустения массы. Выключаем и отставляем до остывания, минут на 20-30.

Шаг 2

	Трюфельная стружка	п/в
	Кокосовая стружка	п/в
	Кондитерские посыпки	п/в
	Шоколадная кондитерская посыпка	п/в
	Грецкий орех	п/в
	Кунжут	п/в

Заранее подготовьте блюдца со всевозможными посыпками – тут есть где проявить фантазию! Смазав руки маслом (подойдёт растительное без запаха или сливочное), берём ложкой небольшие порции шоколадной массы и скатываем круглые конфетки величиной с грецкий орех. Обваливаем в посыпке и выкладываем на блюдо. Красиво смотрятся конфеты бригадейро и в бумажных формочках для кексов, и в коробке из-под шоколадных конфет с ячейками. На вкус Бригадейро чуть напоминают домашние трюфели, но трюфели более горьковатые на вкус, как чёрный шоколад, и твёрдые, а бразильские конфеты мягче и слаще. Бразильские конфеты Бригадейро готовы! Можно продегустировать их тут же, а можно подержать в холодильнике полчаса-час. Они становятся прохладными, но всё равно остаются мягкими. Приятного чаепития!!!