Наггетсы по-французски
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Все знают, что наггетсы - кусочки куриной грудки обжаренные в яйцах и панировочных сухарях, блюдо американской кухни. Недавно я нашла в Интернете замечательный рецепт наггетсов по-французски. Они отличаются от известного рецепта немного другой технологией приготовления. Блюдо просто шикарное. Оторваться невозможно. Попробуйте, не пожалеете.
|
254
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 253 нравится
![Наггетсы по-французски - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/4b/00/640x.jpg")
Для приготовления наггетсов по-французски нужно взять такие ингредиенты: филе куриной грудки, яйца, панировочные сухари, муку, подсолнечное масло, сливки, соль.
![Наггетсы по-французски - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/4b/01/640x.jpg")
Куриную грудку помыть. Отрезать 100 граммов и нарезать мелкими кусочками.
![Наггетсы по-французски - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/4b/02/640x.jpg")
Остальные 400 граммов грудки измельчить в мясорубке или блендере и добавить сливки.
![Наггетсы по-французски - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/4b/03/640x.jpg")
Хорошо перемешать или еще раз взбить сливки с куриной грудкой.
![Наггетсы по-французски - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/4b/04/640x.jpg")
Добавить нарезанную куриную грудку и посолить по вкусу.
![Наггетсы по-французски - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/4b/05/640x.jpg")
Перемешать измельченную куриную грудку со сливками и кусочками куриной грудки.
![Наггетсы по-французски - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/4b/12/640x.jpg")
Из полученного фарша сформировать батончики толщиной 4-5 см. Завернуть их в пищевую пленку.
![Наггетсы по-французски - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/4b/07/640x.jpg")
Выложить батончики с фаршем в кастрюлю и налить воду.
![Наггетсы по-французски - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/4b/13/640x.jpg")
Варить куриную грудку 15-20 минут с момента закипания на самом минимальном огне.
![Наггетсы по-французски - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/4b/19/640x.jpg")
После достать из кастрюли, освободить от пленки и немного охладить. Разрезать на кружки толщиной 1-1,5 см.
![Наггетсы по-французски - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/4b/1a/640x.jpg")
Обвалять кружки в муке.
![Наггетсы по-французски - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/4b/1b/640x.jpg")
Затем во взбитом яйце.
![Наггетсы по-французски - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/4b/1c/640x.jpg")
А после в панировочных сухарях.
![Наггетсы по-французски - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/4b/0d/640x.jpg")
Обжарить наггетсы в разогретом подсолнечном масле до румяной корочки.
![Наггетсы по-французски - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/4b/1d/640x.jpg")
Готовые наггетсы выложить на бумажную салфетку для удаления жира.
![Наггетсы по-французски - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/4b/0f/640x.jpg")
Наггетсы по-французски готовы. Нежные внутри и хрустящие снаружи, аппетитные и очень вкусные. Приятного аппетита!
