Творожные кексы

1. Маргарин или сливочное масло смешать с сахаром.

2. Добавить творог и хорошо перемешать.

3. По одному вбить яйца.

4. Цедру с половины лимона натереть на мелкой терке и добавить в тесто.

5. Добавить крахмал и разрыхлитель.

6. Небольшими порциями всыпать муку, не прекращая перемешивать. Должно получиться очень эластичное тесто консистенцией густой сметаны.

Тесто выложить в форму для кексов. Поставить в предварительно разогретую до 200° С духовку на 20 минут. Получается 18 штук.
8. Кексы остудить и подавать к чаю.

Приятного аппетита!