Домашнее печенье

Взбиваем 180 г сливочного масла и 1/2 стакана сахара до консистенции крема

Добавляем тертую цедру лимона, сок из него же и щепотку ванили.

Взбиваем смесь, вводим 340 г просеянной муки и замешиваем тесто.

Всыпаем сюда по 1/4 стакана измельченных тыквенных семечек, орехов, вяленой вишни и клюквы, изюма и мелко нарезанной кураги.

Снова перемешиваем тесто, разделяем его на две части и раскатываем колбаски диаметром 4 см и длиной 20 см.

Оборачиваем их пленкой и кладем в холодильник на пару часов.

Затем нарезаем колбаски кружочками толщиной 5–7 мм. Выпекаем печенье 10–12 минут при температуре 180°C.