воскресенье, 00.05

Ароматно-воздушные апельсиновые булочки

Порций	12
Время	1 час 30 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Булочки готовятся оочень просто и довольно быстро! Сдобные, легкие такие. Очень ароматные и супер воздушные!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,6 г

Жиры 2,92 г

Углеводы 34 г

189 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 19 нравится

240 добавили себе

263

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

20 г

Молочные продукты

Сливки

100 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

300 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ст. л.
	Сахарная пудра	3 ст. л.

Соки, воды, напитки

Вода

110 мл

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие активные

2 ч. л.

Фрукты, ягоды

Апельсин

1,5 шт.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	300 г
	Сливочное масло	20 г
	Вода	110 мл
	Дрожжи сухие активные	2 ч. л.
	Сахар-песок	1 ст. л.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Апельсин	1 шт.
	Сахарная пудра	1 ст. л.

В теплой воде растворить дрожжи, туда же яйцо, растопленное слив масло (20гр), сахар, соль, цедру половины апельсина,апельсин сок (2 ст.л) и размешать. Всыпать просеянную муку и замесить(можно миксером) тесто. Оно останется липким. Накрыть и на 15 мин в теплое место. Я ставлю в большую миску с горячей водой.

Раскатать(лучше застелив сверху пленкой) тесто на присыпанной мукой поверхности, ~1 см толщиной,в прямоугольник, величиной~30/40. Смешать 30 гр растопленного слив масла цедра половины апельсина 2 ст л апельсин сока. Эту смесь равномерно распределить по верху теста, посыпать сахарной пудрой и скрутить в ролик.

Шаг 2

	Апельсин	0,5 шт.
	Сахарная пудра	2 ст. л.
	Сливки	100 г

Делим на 12 частей-булочек и выкладываем в форму(у меня круглая 28см),на приличном расстоянии друг от друга-булочки сильно увеличатся в объеме.
Накрыть и дать постоять в теплом месте еще минут 20-30
Выпекать минут 30,180"
Перемешать 2 ст л сах пудры 2 ст л апельсин сока и этой глазурью смазать поверхность булочек.

Я люблю булочки сверху залить еще сливками:100 гр довести до кипения 1 ч л с горой сах пудры пару капель апельсиновой эссенции.