пятница, 18.17

Слоеные коржики с заварным кремом

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Самое интересно и необычное в этом рецепте это Заварной крем.

Употреблять все это можно разными способами — макать фрукты и коржики в крем, намазывать крем на коржики или вообще есть все отдельно. Кому как нравится.

А можно еще заварной крем запихнуть в коржики до выпечки и сделать пирожки.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,26 г

Жиры 5,02 г

Углеводы 31,15 г

197 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

98 добавили себе

111

Вам нужно

Молочные продукты

Молоко коровье

500 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

50 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	50 г
	Сахар-песок	80 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное дрожжевое

500 г

Яйца

Яйцо куриное

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар ванильный	50 г
	Яйцо куриное	5 шт.

Желтки смешиваем с сахарной пудрой до однородного состояния. Сахарная пудра у меня была уже с ванилью, но если у вас не такая — добавьте ваниль отдельно.

Шаг 2

Мука пшеничная

50 г

Добавляем туда же 50 г муки и тщательно перемешиваем.

Шаг 3

	Молоко коровье	500 мл
	Сахар-песок	50 г

500 мл молока нагреваем с 50 г сахара. Как только молоко начнет закипать — выливаем его в желтки и энергично мешаем.

Шаг 4

Опять нагреваем молочно-желтковую смесь на небольшом огне, постоянно ее помешивая, чтобы не образовывались комочки. Как только смесь загустеет, снимаем ее с огня и охлаждаем.

Шаг 5

	Тесто слоеное дрожжевое	500 г
	Сахар-песок	30 г

Пока крем охлаждается, быстро делаем коржики. Для этого просто раскатываем готовое слоеное тесто, нарезаем его как душе угодно — квадратиками, прямоугольниками, кружочками или звездочками. Сверху можно смазать яйцом и посыпать сахаром. Печь в разогретой духовке при 180–200 градусах 15–20 минут.