Patee. Рецепты
понедельник, 12.07
Новогоднее печенье Карамельная трость

Новогоднее печенье Карамельная трость

Порций5
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Карамельная трость (сахарная трость)- это леденец в виде изогнутой палочки, традиционная новогодняя и рождественская сладость, символ зимних праздников, который одним своим видом возвращает взрослых в детство и заставляет поверить в сказку, ну а детей- с головой окунуться в атмосферу новогодних праздников. Я предлагаю открыть серию новогодних и рождественских рецептов замечательным печеньем в виде карамельных тросточек! Это песочное печенье, с тестом работать- одно удовольствие, и сформировать его не оставит никакого труда! “Карамельные трости” долго остаются свежими, ими можно украсить праздничный стол или ёлку (ну, это помимо их прямого предназначения), использовав как элемент новогоднего декора!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,59 г
Жиры 17,89 г
Углеводы 57,15 г
415
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Elvira SemfЕвгения ОкутинаIrina BSvitlana Kikteva и 70 нравится
249 добавили себе
323
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 240 г
Сахар, мёд, соль
Сахарная пудра
Сахарная пудра 100 г
Специи, пряности, добавки
Имбирь молотый
Имбирь молотый 0,3 ч. л.
Пищевой краситель гелевый
Пищевой краситель гелевый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Новогоднее печенье Карамельная трость - Шаг 1

Для приготовления новогоднего печения “Карамельная трость” нам понадобятся следующие ингредиенты: сливочное масло, куриное яйцо, сахарная пудра, пшеничная мука, молотый имбирь, красный гелевый краситель.

Шаг 2
Новогоднее печенье Карамельная трость - Шаг 2
Сливочное масло
Сливочное масло100 г

В миску перекладываем сливочное масло и прогреваем его до мягкости в микроволновой печи. Также масло можно достать за 1 час из холодильника, чтобы оно размягчилось естественным путём, без использования микроволновки.

Шаг 3
Новогоднее печенье Карамельная трость - Шаг 3
Сахарная пудра
Сахарная пудра100 г

Всыпаем в миску к маслу сахарную пудру. Масло с пудрой перемешиваем вилкой до образования гладкого крема.

Шаг 4
Новогоднее печенье Карамельная трость - Шаг 4
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

В получившийся масляный крем разбиваем куриное яйцо и вмешиваем его (также вилкой).

Шаг 5
Новогоднее печенье Карамельная трость - Шаг 5
Мука пшеничная
Мука пшеничная240 г

Далее в миску всыпаем просеянную пшеничную муку, половину всей нормы (120 грамм).

Шаг 6
Новогоднее печенье Карамельная трость - Шаг 6
Имбирь молотый
Имбирь молотый0,3 ч. л.

Вслед за мукой всыпаем и молотый имбирь. Вместо него можно добавить в тесто лимонную или апельсиновую цедру, корицу или оставить тесто в чистом виде. Замешиваем тесто вилкой, всыпаем оставшуюся муку, вымешиваем тесто и собираем получившиеся крошки в шар.

Шаг 7
Новогоднее печенье Карамельная трость - Шаг 7
Пищевой краситель гелевый
Пищевой краситель гелевыйп/в

Разделяем тесто на 2 части, одну часть теста подкрашиваем красным гелевым красителем.

Шаг 8
Новогоднее печенье Карамельная трость - Шаг 8

Заворачиваем оба вида теста отдельно друг от друга в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 9
Новогоднее печенье Карамельная трость - Шаг 9

Через установленное время тесто достаём из холодильника. Каждый комок разделяем на сегменты. Берём кусочек красного теста, формируем из него тонкий жгут. Также поступаем и с белым тестом.

Шаг 10
Новогоднее печенье Карамельная трость - Шаг 10

Соединяем по две полоски, белую с красной.

Шаг 11
Новогоднее печенье Карамельная трость - Шаг 11

А теперь перекручиваем попарно соединённые полоски теста так, чтобы получился витой узор.

Шаг 12
Новогоднее печенье Карамельная трость - Шаг 12

С одной стороны подворачиваем жгутики- карамельные трости из теста готовы.

Шаг 13
Новогоднее печенье Карамельная трость - Шаг 13

Таким же образом формируем остальные “карамельные трости” и выкладываем их на противень, выстеленный пергаментом для выпечки или покрытый силиконовым ковриком.

Шаг 14
Новогоднее печенье Карамельная трость - Шаг 14

Выпекаем новогоднее печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 20 таких “ тросточек”.

Шаг 15
Новогоднее печенье Карамельная трость - Шаг 15

Новогоднее печенье “Карамельная трость” готово!
Это печенье станет не только замечательным лакомством, но и отлично подойдёт для создания новогоднего декора, всевозможных композиций для придания вашему дому и праздничному столу новогодней атмосферы!

Шаг 16
Новогоднее печенье Карамельная трость - Шаг 16

Если вы верите в рождественскую сказку и новогоднее чудо, приготовьте это оригинальнее печенье, и сказка станет ближе!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Новогоднее печенье Олени
Американская кухня
114
318
16
Patee. Рецепты
patee
Новогоднее печенье Тающие снеговики
Американская кухня
60
187
6
Вера Челиктен
veraCelikten
Новогоднее печенье
Домашние рецепты
6
79
0
Patee. Рецепты
patee
Печенье "Новогодние шишки"
Домашние рецепты
34
201
1
Patee. Рецепты
patee
Печенье с орехами и мандаринами
Домашние рецепты
35
93
5
No avatar
hope-66
Печенье " Новогодние ёлочки"
Русская кухня
0
8
1
No avatar
Diana091
Имбирное печенье
Английская кухня
5
21
0
Алина Боджолян
Sunnny
Печенье с макадамией и карамельным соусом
Домашние рецепты
0
18
0
Patee. Рецепты
patee
Пряное медовое печенье
Домашние рецепты
31
147
0
Patee. Рецепты
patee
Шоколадное печенье с трещинками
Домашние рецепты
101
353
13
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта