Морковно-апельсиновый кекс

Для приготовления морковно-апельсинового кекса нам понадобятся морковь, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, апельсин.

В чаше миксера соединяем яйца и сахар.

Взбиваем их в пышную пену.

Морковь пюрируем в блендере, нам понадобится стакан готового пюре.

Высыпаем ее в яичную массу.

И тщательно перемешиваем.

Затем небольшими порциями подсыпаем муку.

Перемешиваем до однородности.

Апельсин обдаем кипятком, нарезаем на кусочки.

Добавляем его в тесто и перемешиваем.

В последнюю очередь всыпаем разрыхлитель.

И замешиваем однородное тесто.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выливаем в нее тесто.

Выпекаем кекс в режиме Выпечка, время выпекания - по умолчанию. Готовому кексу даем 20 минут отдохнуть и вынимаем его из чаши.

Кекс остужаем и подаем.

Приятного чаепития!