четверг, 11.32
Бисквит в мультиварке

Бисквит в мультиварке

Порций6
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособМультиварка

Мультиварка- большая умница по части выпечки (и не только). Бисквиты в ней получаются превосходными- ровными, высокими, не опадают, сказка просто, а не бисквиты! И на десерт, и для приготовления торта бисквит из мультиварки будет идеальным вариантом! Тому пример самый популярный из всех бисквитов- классический. Тесто готовится элементарно, главное- уделить достаточное внимание взбиванию белков и аккуратно ввести в тесто муку, всё остальное сделает за вас мультиварка. И, заметьте, никакого разрыхлителя, он абсолютно не нужен для выпечки классического бисквита, который и так получится высоким и пышным, если правильно следовать всем нижеприведённым указаниям. Высота готового бисквита- 6 сантиметров, этого вполне хватит для приготовления торта, ведь полностью остывший бисквит можно без проблем разрезать на 3-4 коржа! В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,41 г
Жиры 6,46 г
Углеводы 53,52 г
301
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 107 нравится
340 добавили себе
451
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 20 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 160 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 200 г
Специи, пряности, добавки
Ваниль
Ваниль 1 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Бисквит в мультиварке

Для приготовления классического бисквита в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, сахар, пшеничная мука, ваниль или ванильный сахар, сливочное масло для смазывания чаши мультиварки.

Шаг 2
Бисквит в мультиварке
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.

Аккуратно отделяем желтки куриных яиц от белков.

Шаг 3
Бисквит в мультиварке

Начинаем взбивать яичные белки миксером сначала на медленных оборотах, а затем скорость увеличиваем до максимальной.

Шаг 4
Бисквит в мультиварке
Сахар-песок
Сахар-песок200 г
Ваниль
Ваниль1 г

Когда белки будут взбиты до устойчивой, но не слишком крепкой пены, начинаем, не прекращая взбивания, всыпать сахар и ваниль (или ванилин, или ванильный сахар).

Шаг 5
Бисквит в мультиварке

Взбиваем белки с сахаром теперь уже до крепких пиков.

Шаг 6
Бисквит в мультиварке

Не прекращая взбивания, вводим в белки по одному четыре желтка.

Шаг 7
Бисквит в мультиварке

Итак, белки взбиты достаточно, сахар и желтки введены в них. Теперь миксер нам больше не понадобится.

Шаг 8
Бисквит в мультиварке
Мука пшеничная
Мука пшеничная160 г

Частями, в три или четыре приёма, вводим в белки просеянную пшеничную муку.

Шаг 9
Бисквит в мультиварке

Вмешиваем муку аккуратными поднимающими движениями кулинарной лопатки снизу вверх, миску с тестом при этом поворачиваем другой рукой против часовой стрелки.

Шаг 10
Бисквит в мультиварке

Старайтесь вводить муку так, чтобы не было комочков, но при этом не перемешивайте тесто интенсивно и ни в коем случае не используйте миксер. Тесто для бисквита готово! И, заметьте, никакого разрыхлителя, бисквит и так будет высоким за счёт хорошо взбитых белков!

Шаг 11
Бисквит в мультиварке
Сливочное масло
Сливочное масло20 г

Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.

Шаг 12
Бисквит в мультиварке

Выкладываем тесто для бисквита в чашу мультиварки и разравниваем поверхность.

Шаг 13
Бисквит в мультиварке

Закрываем крышку мультиварки и готовим бисквит в режиме “Выпечка” ровно 60 минут. По прошествии установленного времени открываем крышку- бисквит готов!

Шаг 14
Бисквит в мультиварке

С помощью лотка для варки на пару вынимаем готовый бисквит из чаши мультиварки и даём ему остыть прямо на лотке.

Шаг 15
Бисквит в мультиварке

Полностью остывший бисквит без труда можно разрезать на 3-4 коржа.

Шаг 16
Бисквит в мультиварке

Классический бисквит, приготовленный в мультиварке, получился идеальным! Его высота 6 см.

Шаг 17
Бисквит в мультиварке

Бисквит подавайте к столу как самостоятельный десерт с вареньем, джемом, кремом или используйте для приготовления торта.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Карамельный бисквит в мультиварке
Домашние рецепты
137
639
11
Zoya7
Бисквит в мультиварке
Домашние рецепты
233
1.32K
43
patee
Шоколадный шифоновый бисквит в мультиварке
Домашние рецепты
133
420
25
patee
Медовый бисквит в мультиварке
Домашние рецепты
91
232
11
patee
Бисквит полосатый в мультиварке
Домашние рецепты
60
183
6
patee
Бисквит с грушами в мультиварке
Домашние рецепты
66
448
9
Маша Боднар
бисквит в мультиварке
Украинская кухня
4
30
1
HabibaGodjaeva48
Бисквит в мультиварке
Домашние рецепты
9
101
2
Snowkitti
Творожный бисквит в мультиварке
Домашние рецепты
6
80
1
patee
Пирог с клубникой в мультиварке
Домашние рецепты
18
66
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта