Самый лёгкий «Ангельский бисквит»🍰

1. В первую очередь в отдельную ёмкость просеиваем муку и сахарную пудру.

2. После чего в другую ёмкость отправляем белки и ванилин. Используя миксер, взбиваем все до объемной пышной массы.

3. После чего сюда сыпем сахарный песок и продолжаем процесс взбивания. В результате мы должны получить плотную и блестящую массу, доведённую до стойких пиков.

4. Добавляем сюда просеянную муку и сахарную пудру. Аккуратно перемешиваем лопаточкой.

5. Берём форму для выпечки и распределяем в ней подготовленное тесто для бисквита. Разравниваем его. При этом форму не надо смазывать маслом.

6. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 20 минут.

7. По истечении нужного времени достаём готовый бисквит и ставим вверх дном форму на решетку. Таким образом он не сможет опасть. В таком виде оставляем его полностью остывать.