Овсяное печенье без муки

Разогреть духовку до 175С.

Смешать в маленькой миске овсяные хлопья с содой и отложить в стороны.

Взбить в большой миске миксера арахисовое масло с сахаром, яйцами и ванилином до однородной массы (около 3 минут).

Добавить сухие ингредиенты и перемешать деревянной ложкой.

Аккуратно ввести в тесто шоколадные чипсы.

Выложить тесто небольшими порциями на противень на расстоянии 5 см друг от друга (или слепить из него шарики, положить на противень и слегка сплющить руками).

Выпекать 9-11 минут, и достать из духовки, как только края начнут слегка подрумяниваться.

Печенье будет выглядеть слегка недопеченным, но, остывая, оно дойдет до готовности.

Дать печенью немного остыть (пару минут), затем выложить на решетку и полностью остудить.

Повторить с оставшимся тестом.