Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
воскресенье, 20.47
Ленивая ачма

Ленивая ачма

Порций6
Время50 мин
КухняГрузинская кухня
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Этот сырный пирог носит такое название благодаря тому, что в его основе, помимо сыра двух сортов, имеется готовый тонкий лаваш, соответственно, тесто готовить самим не нужно, весь процесс приготовления не занимает много времени, а ачма получается очень сочной, многослойной и похожей на оригинал! Этот рецепт идеально подходит для приготовления ачмы в домашних условиях, хотя ачма и не будет аутентичной. Зато получится вкусно и очень, очень сыыыыыыыырно!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,11 г
Жиры 10,16 г
Углеводы 19,28 г
208
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 157 нравится
815 добавили себе
976
5
Вам нужно
Молочные продукты
Кефир
Кефир 250 мл
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 2 щеп.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 2 щеп.
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 140 г
Фета
Фета 140 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Лаваш
Лаваш 280 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Ленивая ачма

Для приготовления ленивой ачмы нам понадобится тонкий лаваш, сыр фета, твёрдый сыр, куриные яйца, кефир, чёрный свежемолотый перец, соль.

Шаг 2
Ленивая ачма
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Кефир
Кефир250 мл
Соль
Соль2 щеп.
Перец черный молотый
Перец черный молотый2 щеп.

В глубокой миске соединяем куриные яйца и кефир. Добавляем соль и чёрный свежемолотый перец.

Шаг 3
Ленивая ачма

Взбиваем яично-кефирную смесь венчиком до однородного состояния.

Шаг 4
Ленивая ачма
Фета
Фета140 г

Фету нарезаем кубиками.

Шаг 5
Ленивая ачма
Сыр твердый
Сыр твердый140 г

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 6
Ленивая ачма
Лаваш
Лаваш280 г

Из лаваша вырезаем два круга такого же диаметра, как форма для запекания, и один диаметром больше.
Всего понадобится два тонких больших лаваша по 140 грамм каждый.

Шаг 7
Ленивая ачма

Оставшиеся обрезки лаваша нарезаем кусочками среднего размера.

Шаг 8
Ленивая ачма

Выкладываем кусочки лаваша в миску с яично-кефирной смесью, перемешиваем, отставляем на время в сторону.

Шаг 9
Ленивая ачма

Большой круг лаваша выкладываем в разъёмную форму для выпечки диаметром 24 см. Края должны быть высокими.

Шаг 10
Ленивая ачма

Посыпаем дно небольшим количеством тёртого сыра.

Шаг 11
Ленивая ачма

Выкладываем на сыр один круг лаваша диаметром поменьше. У нас ещё остаётся один такой же круг лаваша, который понадобится нам в конце.

Шаг 12
Ленивая ачма

Посыпаем лаваш твёрдым сыром и выкладываем половину кубиков феты.

Шаг 13
Ленивая ачма

Сверху выкладываем замоченные в яично-кефирной смеси кусочки лаваша, разравниваем. Вся смесь не впитается в лаваш, оставляем её, не выливаем сейчас на лаваш.

Шаг 14
Ленивая ачма

Вновь посыпаем твёрдым сыром и выкладываем кубики оставшейся феты.

Шаг 15
Ленивая ачма

Теперь подворачиваем края нижнего лаваша внутрь пирога, накрываем его оставшимся кругом лаваша.

Шаг 16
Ленивая ачма

Выливаем остатки кефирно-яичной смеси, посыпаем пирог оставшимся тёртым твёрдым сыром.

Шаг 17
Ленивая ачма

Выпекаем ленивую ачму в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Шаг 18
Ленивая ачма

Слегка остывший пирог перекладываем на плоское блюдо. К столу можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде- будет вкусно в любом случае!

Шаг 19
Ленивая ачма

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
habyy
Ачма
Грузинская кухня
32
180
0
yashnay
Ачма
Татарская кухня
12
117
1
dsolo88
Ачма
Грузинская кухня
23
170
0
almagulsafarova
Ачма грузинская ленивая
Грузинская кухня
39
230
2
margarettbra
Ачма
Абхазская кухня
12
111
1
Olga2004
Ачма – пирог с сыром по-грузински
Грузинская кухня
25
198
0
Snowkitti
Ачма с творогом
Грузинская кухня
12
100
1
bellakhasaeva
ачма
Грузинская кухня
9
87
0
patee
Ленивая ватрушка
Домашние рецепты
147
731
8
Zagadaj-Zhelanie
Печенье "Ленивое"
Домашние рецепты
20
143
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта