Хлебцы для бутербродов

Развести в маленькой миске дрожжи в 1/4 стакана теплой воды. Добавить 1 ч. ложку сахара и дать смеси постоять около 5 минут, пока не начнет пениться. Добавить оставшуюся воду и сахар.

Добавить масло и перемешать.

Смешать в небольшой миске соль с мукой. Добавить в муку дрожжевую смесь, взбивая миксером или руками.

Взбить до однородной массы. Если тесто слишком жидкое, можно добавить еще немного муки.

Выложить тесто на поверхность, присыпанную мукой, и месить, пока не станет мягким и эластичным (5-6 минут).

Смазать большую миску растительным маслом и положить в нее тесто. Накрыть кухонным полотенцем и поставить на 45 минут в теплое место, чтобы поднялось.

Застелить противень пергаментом и разогреть духовку до 200С.

Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и разделить на 8 шариков. Раскатать каждый шарик в маленький батон.

Положить батоны на противень на расстоянии 5 см.

Сделать на поверхности батонов надрез острым ножом глубиной 5-6 мм.

Накрыть полотенцем и дать постоять еще 25 минут, чтобы тесто еще немного поднялось.

Выпекать 10-15 минут, пока хлебцы не подрумянятся. Достать из духовки и охладить.