понедельник, 09.09

Дьяволята скачут на коне

Порций	12
Время	50 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Есть предположение, что в оригинале рецепт (как и само название) «Ангела на коне» – французский, и ему более сотни лет. «Ангел» – это устрица, которую заворачивают в бекон и жарят на решетке.«Дьявол» – это чернослив или финик с миндалем внутри и опять-таки завернутый в бекон.

Приведенный рецепт «дьявола» опубликовал в The Daily Telegraph молодой британский повар Стиви Парле

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,12 г

Жиры 38,09 г

Углеводы 2,17 г

404 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

77 добавили себе

Вам нужно

Мясо

Бекон

24 шт.

Овощи свежие

Перец красный острый

1 шт.

Орехи, семечки

Миндаль

24 шт.

Сахар, мёд, соль

Сахар ванильный

100 г

Соки, воды, напитки

Вода

200 мл

Специи, пряности, добавки

	Винный уксус	100 г
	Гвоздика	6 шт.
	Корица	1 шт.

Фрукты, ягоды

Чернослив

24 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Чернослив	24 шт.
	Сахар ванильный	100 г
	Вода	200 мл
	Винный уксус	100 г
	Корица	1 шт.
	Гвоздика	6 шт.
	Перец красный острый	1 шт.
	Миндаль	24 шт.
	Бекон	24 шт.

НАДО:

Чернослив (24 шт.) без косточек
1 стакан чая Earl Grey
100 г сахара
200 г воды
100 г красного винного уксуса
1 палочка корицы
6 гвоздичек
1 маленький острый красный перец
24 ореха миндаля
24 тонких ломтика панчетты или не очень жирного бекона

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Замочить чернослив в стакане свежезаваренного горячего чая на 30 минут.

2. В маленькой кастрюле нагреть сахар с водой и уксусом, добавить специи и варить 5-7 минут. Замочить в этом сиропе чернослив на несколько часов.

3. Нагреть духовку до 200°С.

4. В каждую черносливину засунуть по миндальному ореху, завернуть в бекон и выложить плотно в форму для выпечки.

5. Полить сверху небольшим количеством сиропа и запекать в духовке 10 минут.

Приятного аппетита!!!