Двуслойный омлет

Отделить белки от желтков. Белки посолить, взбить до густой пены. Желтки посолить, смешать с молоком. Поставить сковороду на средний огонь, смазывать ничем не нужно. Распределить равномерно желтки, сверху выложить белки, разровнять их лопаткой. Крышкой не закрывать!

Для того, чтобы проверить готовность, достаточно коснуться омлета пальцем, если он не липнет и палец пружинит, значит он готов. Разрезать омлет на две части и свернуть его пополам, белком внутрь. Омлет готов. Приятного аппетита!