среда, 12.58

Капрезе в стаканах

Порции	2
Время	15 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Превосходная итальянская закуска капрезе имеет множество вариантов подачи. И в любом из них закуска-салат будет смотреться аппетитно, ведь даже само сочетание цветов итальянского флага (красные помидоры, белая моцарелла и зелёный базилик) уже вызывает аппетит и желание скорее попробовать эту изысканную закуску! Вариант подачи капрезе в стаканах- наиболее удачный из всех, так как именно в стаканах можно выложить ингредиенты по цветам в таком же порядке, в котором они присутствуют на итальянском флаге; капрезе в стаканах очень удобно подавать и не менее удобно кушать. Позаботьтесь о том, чтобы подобрать для этой закуски надлежащие ингредиенты. Это касается не только качества, но и внешнего вида: понадобятся помидоры черри, моцарелла в мини-формате, в виде шариков, ну и, конечно же, самый свежий зелёный базилик. Хотя, при наличии, подойдут обычные помидоры и крупный шарик моцареллы- просто нарежьте эти продукты средники кубиками, хотя, повторюсь, мини-капрезе смотрится намного эффектнее! Заправка классическая- оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Приготовьте капрезе в стаканах на 14 февраля, на 8 марта или на другой праздник и наслаждайтесь!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,49 г

Жиры 18,42 г

Углеводы 3,31 г

215 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 131 нравится

719 добавили себе

854

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Сыры

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления легендарной закуски капрезе в оригинальной подаче нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры черри, моцарелла-мини, свежий зелёный базилик, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2

Базилик

2 стеб.

Листики свежего зелёного базилика обрывает с веточек, промываем, измельчаем. Несколько целых листочков необходимо оставить для украшения капрезе.

Шаг 3

Помидоры черри

8 шт.

Помидоры черри моем, просушиваем, при желании вырезаем места плодоножек. Разрезаем каждый плод пополам.

Шаг 4

Оливковое масло

2 ст. л.

Для заправки капрезе в пиалу наливаем немного ароматного оливкового масла холодного отжима.

Шаг 5

Бальзамический уксус

2 ч. л.

В оливковое масло вливаем бальзамический уксус.

Шаг 6

Всыпаем в смесь оливкового масла и бальзамического уксуса немного соли и чёрного молотого перца, перемешиваем до получения однородной эмульсии. В два стакана раскладываем нарезанные помидоры черри, поливаем половиной заправки.

Шаг 7

Моцарелла

120 г

На помидоры черри выкладываем шарики моцареллы-мини, предварительно просушенные на бумажном полотенце от излишков рассола. Поливаем шарики моцареллы оставшейся оливково-бальзамической заправкой.

Шаг 8

Последним в стаканы выкладываем нарезанный базилик, закрывая им шарики моцареллы.

Шаг 9

Украшаем каждую порцию целыми листиками базилика. Капрезе в стаканах готов!

Шаг 10

Подавайте капрезе сразу после приготовления, чтобы закуска не потеряла свой аппетитный вид!

Шаг 11

В такой подаче превосходный капрезе будет всегда уместен, будь то банкет, фуршет или же романтического ужин. В стаканах капрезе смотрится очень эффектно!
Приятного аппетита!

Капрезе в стаканах

Тематические подборки

Похожие рецепты