Творожная закуска из слоеного теста

Тесто немного раскатываем, и вырезаем кружочки по диаметру примерно как на пельмени. Раскладываем на противень и смазываем верхушку взбитым желтком. В духовку до готовности (они должны вырасти в объеме), вытаскиваем и остужаем. Рыбу мелко режем, укроп мелко шинкуем, огурцы также мелким квадратом нарезаем. Все смешиваем с творожным сыром. Разрезаем наши готовые лепешки почти пополам, но не до конца, чтобы получилась ракушка раковина. Начиняем их нашей смесью из рыбы и огурца.