пятница, 20.04

Аппетитные рулетики из кабачков 👍🏼

Порций	6
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,82 г

Жиры 6,41 г

Углеводы 7,11 г

100 КИЛОКАЛОРИЯ

Мне нравится

Добавить себе

2 нравится

23 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

п/в

Мука, крахмал

Мука пшеничная

7 ст. л.

Овощи свежие

	Кабачок	2 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Соусы

Майонез

4 ст. л.

Сыры

Плавленый сыр

2 шт.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Кабачок	2 шт.
	Плавленый сыр	2 шт.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Петрушка	п/в
	Чеснок	3 зуб.
	Майонез	4 ст. л.

Морковь по-корейски - 100 гр

Шаг 2

	Мука пшеничная	7 ст. л.
	Яйцо куриное	2 шт.

Ингредиенты для кляра

Шаг 3

1. Заранее надо будет отварить до готовности одно куриное яйцо: в течение 8 минут после закипания. Остудить его и очистить от скорлупы.

2. Корейскую морковь можно тоже сделать в домашних условиях: перейдите по ссылке и воспользуйтесь рецептом.

3. Кабачки промываем, обсушиваем, отрезаем кончики. После нарезаем вдоль тонкими длинными полосками: толщиной не более 3-5 мм.

4. Делаем кляр: в миску вбиваем яйца, добавляем кукурузную или пшеничную муку, размешиваем все венчиком.

5. Затем вливаем воду, солим и перчим по вкусу: тесто должно получиться не таким густым, как на оладьи.

6. На разогретую сковороду наливаем растительное масло (любое, мне нравится с ароматным домашним маслом).

7. Окунаем кабачки в кляр, выкладываем на сковороду, обжариваем на небольшом огне, с двух сторон, под закрытой крышкой.

8. Выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

9. Пока кабачки остывают, сделаем начинку. Два плавленых сырка и куриное яйцо натираем на мелкой терке и перекладываем в миску.

10. Добавляем к ним корейскую морковь, любую измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок.

11. Заправляем все майонезом (его количество тоже можете регулировать по вкусу), перчим по вкусу и пробуем на соль, размешиваем.

12. Начинку кладем на край кабачка, сворачиваем в рулет. Даем рулетикам немного остыть в холодильнике, украшаем блюдо свежими овощами и зеленью – и подаем на стол.