Гренки Торрихас

Налить молоко в небольшую кастрюлю. Добавить 2 палочки корицы, цедру лимона и сахар.

Поставить на огонь и довести до слабого кипения. Помешивать, пока сахар не растворится.

Когда молоко начнет закипать, снять с огня. Достать цедру и палочки корицы.

Нарезатьхлеб ломтиками толщиной 1-2 см.

Положить ломтики хлеба в неглубокую форму для выпечки или на тарелки.

Полить каждый ломтик хлеба 1-2 ст. ложками молочной смеси. Хлеб должен впитать достаточно молока, чтобы размягчиться, но не размокнуть.

Оставить на 15-20 минут.

Взбить в миске яйца. Добавить растительное масло, перемешать.

Нагреть сковороду на средне-сильном огне. Окунуть ломтики хлеба в яичную смесь.

Жарить гренки на сковороде на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Выложить готовые гренки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнее масло.

Насыпать в ступку 2 ст. ложки сахара и 1/2 ст. ложки корицы. Толочь 1-2 минуты, до консистенции пудры.

Посыпать коричной смесью горячие гренки. Дать остыть около 20 минут.

Приятного аппетита!