четверг, 09.30

Яйцо пашот

Порция	1
Время	5 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Яйцо пашот - это блюдо французской кухни. Невероятно простое и сложное одновременно.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,2 г

Жиры 6,21 г

Углеводы 0,79 г

101 КИЛОКАЛОРИИ

Мне нравится

Добавить себе

7 добавили себе

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Яблочный уксус

2 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	1 шт.
	Соль	п/в
	Яблочный уксус	2 ст. л.

В сотейнике вскипятить воду. Посолить по вкусу. Добавить уксус. Я использую яблочный, но это не принципиально. Можно и увеличить пропорции, но не перестайтесь. Сделать лопаткой или ложкой воронку. В кипящую воду разбить яйцо, не повредив желток. Варить 2-4 минуты, можно пять, но для яйца пашот при хорошей температуре кипения 2-4 минут достаточно.
Готовое яйцо вынуть шумовкой. При разрезе желток должен вытекать. Всё! Вкусный завтрак готов. Можно уложить на бутерброд.
Второй способ упрощённый вариант. Он подходит для тех, кто варит сразу много в одной кастрюле.
Понадобится чашка невысокая и глубокая, пищевая плёнка и само яйцо.
Чашку застрелить плёнкой, плёнку лучше смазать любым растительным маслом. Разбить яйцо, не повредив желтка. Собрать края плёнки. Она легко собирается в кулечек. Поместить кулёчек в кипящую воду, и варить 2-4 минуты.
Вынуть кулёчек из воды, из него осторожно достать яйцо. Можно кушать.
Приятного аппетита 👍👍👍