пятница, 06.23

Вяленые томаты 🍅с чесноком и прованскими травами

Порций	6
Время	4 часа
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Друзья! Этот щедрый на урожай год заставил задуматься, что же делать с избытком даров природы и как это всё переработать. К примеру, томаты можно завялить, залить оливковым маслом с чесноком и прованскими травами. Получается улётное дополнение к мясу, рыбе, салатам, бутербродам т т.п. Делается все легко и просто.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,86 г

Жиры 7,12 г

Углеводы 3,83 г

79 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

107 добавили себе

120

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Нам понадобятся томаты, оливковое масло экстра верджин, чеснок, прованские травы, соль, перец. Томаты необходимо взять мясистые, плотные. Сливовидный сорт подойдёт. Разрезать на четвертинки, вырезать серединку с зернышками и мякотью.

Шаг 2

Раскладываем плотно на противень, солим, перчим, ставим в духовку на 60-80 градусов на 3-4 часа. Дверцу духовки держим приоткрытой.

Шаг 3

Готовые вяленые томаты укладываем слоями в стеклянную банку, посыпая прованскими травами и разрезанными на лепестки зубчиками чеснока. Заливаем все оливковым маслом. Плотно закрываем баночку и храним при комнатной температуре. Все съедается за несколько дней, даже смысла ставить в холод нет, оливковое масло не терпит холода. Приятного аппетита!

Вяленые томаты 🍅с чесноком и прованскими травами

Тематические подборки

Похожие рецепты