Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
patee
среда, 21.24
Как почистить авокадо

Как почистить авокадо

Время5 мин
КухняДомашние рецепты
СпособКлассический

Хочу вас удивить: если вы до сих пор думаете, что авокадо- это овощ, то вот это не так! Авокадо- это фрукт! Как оказывается, фрукт ещё и весьма универсальный, потому как сочетается практически со всеми ингредиентами: авокадо встречается во многих рецептах салатов, гарниров, закусок и соусов; в сочетании с морепродуктами и с овощами, с рыбой и с сыром плод себя показал хорошо; и даже в сладких блюдах авокадо себя зарекомендовал- чего стоит один только десертный шоколадный мусс из этого тропического плода! Существует множество сортов авокадо, с более плотной или более мягкой структурой мякоти, толстокорые и тонкокорые, терпкие и нежно-маслянистые или даже сладкие! Сколько есть сортов авокадо, столько же существует и способов, с помощью которых можно очистить авокадо, удалить из плода крупную косточку и извлечь мякоть. Я вам покажу тот способ, которым пользуюсь сама. И ещё: мякоть авокадо быстро темнеет на открытом воздухе, поэтому после того, как плод будет очищен, разрезан иили нарезан, его можно сбрызнуть или смазать лимонным соком- тогда авокадо сохранит свой цвет. Приступим к очистке плода!

Загрузить
Мне нравится
Добавить себе
и 56 нравится
306 добавили себе
Вам нужно
Фрукты, ягоды
Авокадо
Авокадо 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Как почистить авокадо

Для того, чтобы очистить авокадо, удалить косточку и извлечь мякоть, нам понадобится плод спелого авокадо, острый нож, большой нож, ложка.

Шаг 2
Как почистить авокадо
Авокадо
Авокадо1 шт.

Ставим авокадо вертикально и со стороны плодоножки по центру ножом с острым лезвием или ножом с лезвием-пилочкой для томатов делаем надрез параллельно рабочей поверхности, то того момента, пока нож не упрётся в косточку. Косточка у авокадо крупная, поэтому не бойтесь- не промахнётесь!

Шаг 3
Как почистить авокадо

Поворачиваем авокадо, надрезая плод по всей окружности. При этом нож всё время должен упираться в косточку.

Шаг 4
Как почистить авокадо

Когда авокадо будет надрезан по всей окружности, нож убираем и руками две половинки проворачиваем в разные стороны.

Шаг 5
Как почистить авокадо

Снимаем верхнюю половинку авокадо. Вторая половинка останется с косточкой.

Шаг 6
Как почистить авокадо

Берём второй нож, с тяжелым лезвием. Как топориком, резким движением опускаем лезвие ножа на косточку, чтобы лезвие вошло в неё на миллиметров 5-10.

Шаг 7
Как почистить авокадо

Потихоньку поворачивая нож с косточкой в разные стороны, делаем косточку подвижной, как бы бережно отделяя её от нежной мякоти. Поднимаем нож- косточка, уже готовая покинуть своё углубление, легко пойдёт за ним.

Шаг 8
Как почистить авокадо

Итак, косточка авокадо извлечена. Теперь займёмся отделение мякоти. Маленьким острым ножом на мякоти делаем крестообразные насечки до кожуры, не прорезая её.

Шаг 9
Как почистить авокадо

Берём ложку и ею вынимаем мякоть авокадо, упираясь в толстую кожуру.

Шаг 10
Как почистить авокадо

Кубики нарезанной мякоти авокадо будут легко отходить от кожуры и сразу распадаться- таким образом, мякоть можно будет сразу же в нарезанном виде, в виде кубиков, добавлять, скажем, в салат.

Шаг 11
Как почистить авокадо

Извлекаем мякоть авокадо, орудуя ложкой, пока кожура не будет очищена максимально. Также поступаем и со второй половинкой авокадо.

Шаг 12
Как почистить авокадо

Вот как легко и просто можно очистить авокадо, удалить косточку и извлечь мякоть- всего-то 5 минут дела!

Шаг 13
Как почистить авокадо

Надеюсь, эти советы по очистке авокадо будут вам полезны.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Как почистить апельсин
0
1
0
patee
Как заморозить зелёный лук
0
1
0
patee
Как варить компот
0
2
0
patee
Как заморозить кукурузу
1
2
0
patee
Как варить кукурузу
2
1
0
patee
Как удалить косточки из вишни
1
1
0
patee
Как варить фасоль
0
2
0
patee
Как замариновать лук
0
3
0
patee
Как отвесить сметану
Домашние рецепты
1
3
0
patee
Как заморозить томатную пасту
Русская кухня
1
1
1
patee
Как стерилизовать банки в микроволновке
Домашние рецепты
0
1
2
patee
Как заморозить шпинат
Домашние рецепты
0
1
3
patee
Как заморозить цветную капусту
Домашние рецепты
20
223
1
anrieta
Как заморозить тыкву
Русская кухня
5
15
0
patee
Как заморозить маслята
Домашние рецепты
3
42
0
patee
Как заморозить малину
Домашние рецепты
13
95
4
patee
Как заморозить горошек
Домашние рецепты
8
63
0
patee
Как заморозить клубнику
Домашние рецепты
21
132
1
patee
Как разрезать манго
Домашние рецепты
12
86
0
patee
Как сделать кокосовую стружку и кокосовое молоко в домашних условиях
Домашние рецепты
15
83
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта