patee
понедельник, 17.56
Как варить кукурузу

Как варить кукурузу

Время1 час 40 мин
СпособКлассический

Вареную молодую кукурузу в початках любят и взрослые, и дети! Сахарная, сочная, ароматная кукурузка - что может быть лучше? Но многие полагают, что варить кукурузу дома - это мучительно долгий и не всегда результативный процесс. Уверяю, если выбрать правильно кукурузу для варки и соблюсти некоторые нюансы, о которых мы и поговорим в этом совете, то варить кукурузу долго не придётся, да и результат вас порадует вкуснейшей мягенькой кукурузой, от которой оторваться практически невозможно!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится
10 добавили себе
Вам нужно
Овощи свежие
Кукуруза
Кукуруза 7 шт.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 2 л
Шаги приготовления
Шаг 1
Как варить кукурузу

Для того, чтобы сварить кукурузу, подготовьте початки молодой кукурузы, большую кастрюлю с крышкой и воду.

Шаг 2
Как варить кукурузу
Кукуруза
Кукуруза7 шт.

Итак, самый главный момент - это правильно выбрать кукурузу. Прежде всего при покупке обратите внимание на цвет листьев, в которые обёрнуты початки - листья должны быть зелёными, не сухими и не выцвевшими. Если же кукуруза продаётся в очищенном виде, без листьев, её лучше не покупать, так как продавец скорее всего заведомо снял их, чтобы скрыть давность сбора початков. Варить рекомендуется только молодую кукурузу с нежными мягкими зёрнами. Если раздавить зёрнышко, из него должен потечь молочный светлый сок. Зёрна должны быть светлыми.

Шаг 3
Как варить кукурузу

Итак, кукуруза выбрана, очищаем початки от листьев. Кто-то советует оставить нижние нежные листья на початках, я их все снимаю.

Шаг 4
Как варить кукурузу

Перекладываем початки кукурузы в большую кастрюлю. Початки должны лежать в кастрюле ровно, можно в несколько слоёв - главное, чтобы сверху оставалось место для воды, которая должна покрывать кукурузу полностью.

Шаг 5
Как варить кукурузу
Вода
Вода2 л

Следующий совет - для ускорения процесса варки сырую кукурузу можно залить на 1 час холодной водой. Для меня разницы не ощутима, поэтому кукурузу я не замачиваю перед варкой. Заливаем кукурузу холодной чистой водой так, чтобы верхние початки были покрыты водой как минимум вровень.

Шаг 6
Как варить кукурузу

Затем ставим кастрюлю с початками кукурузы и холодной водой на плиту, доводим воду до кипения и варим кукурузу на медленном огне до готовности. Воду не солить, сахар не добавлять! Соль увеличит время варки, сахар же не ускорит этот процесс, хотя некоторые в этом убеждены. Варить кукурузу нужно от 20 минут до 2-3 часов. Время варки будет зависеть от сорта кукурузы и её степени зрелости. Молодая кукурузка варится минут 20-30, и чем она старее, тем больше времени уйдёт на её отваривание. Готовая кукуруза при раскусывании зёрнышка мягкая, сочная. Во время враки периодически пробуйте её, так вы и поймёте, что кастрюлю можно снимать с плиты.

Шаг 7
Как варить кукурузу

Сливаем всю воду с готовой кукурузы.

Шаг 8
Как варить кукурузу

Сразу же накрываем кастрюлю с початками кукурузы крышкой и укутываем полотенцем. Даём кукурузе дойти, пропарится минут 20.

Шаг 9
Как варить кукурузу

Вареная молодая кукуруза в початках готова!

Шаг 10
Как варить кукурузу

Подавайте кукурузу в горячем виде с маслом и солью или так, как вам больше нравится.

Шаг 11
Как варить кукурузу

Надеюсь, информация о том, как правильно выбрать початки, как и сколько варить молодую кукурузу в домашних условиях будет вам полезна и у вас всегда будет получатся вкусная, сочная, сахарная кукурузка!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Как заморозить малину
Домашние рецепты
13
96
4
patee
Как заморозить горошек
Домашние рецепты
8
63
0
patee
Как заморозить клубнику
Домашние рецепты
21
133
1
patee
Как разрезать манго
Домашние рецепты
12
86
0
patee
Как сделать кокосовую стружку и кокосовое молоко в домашних условиях
Домашние рецепты
15
83
0
patee
Как открыть кокос
Домашние рецепты
13
71
3
patee
Как почистить рыбу
Домашние рецепты
34
271
12
patee
Как хранить зелень в холодильнике
Домашние рецепты
19
115
0
patee
Как снять кожицу с помидора
Домашние рецепты
30
232
1
patee
Как приготовить панировочные сухари в домашних условиях
Домашние рецепты
16
113
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта