Хризантема из лука-порея для салата/горячего

Отрезаем черешок длиной 10-12 см. Надрезаем первый слой листьев не до конца на четыре части. Отгибаем.

Подрезаем ножницами листики на уголок.

Острым ножом прорезаем по три слоя листьев, не до конца.

Отгибаем листья. Следующий слой режем в шахматном порядке. Надрезая так же по три- четыре слоя.

И так далее

.

.

.

.

Готовую хризантему опускаем в холодную воду, лепестками вниз на минут 20-30 , что бы придать ей округлую форму.

По истечению времени вынимаем цветок, обсушиваем. и ножницами подрезаем кончики листиков на уголок.

Из оставшейся части можно нарезать длинные полосочки листьев и закруглить при помоще ножниц.

Вот такая получается хризантема из лука-порея.