Шакароб по-фергански 🥗

1. Помидоры вымыть, лук очистить от кожуры.

2. Лук очень тонко нарезать кольцами , затем обдать его горячей водой и сполоснуть, осторожно приминая его кольца. От этого лук теряет свою горечь и не так разъедает слизистую желудка. Затем очень быстро сполоснуть его холодной водой несколько раз, таким образом сохранив форму луковых колец.
В готовый лук острым ножом нарезать тонкими кольцами или полукольцами помидоры.
По желанию добавить нарезанный тонкими кольцами перец-чили и базилик.

3. Только перед подачей посолить, поперчить по вкусу, осторожно перемешать, сохраняя форму овощей.