вторник, 07.00

Салат с килькой пряного посола

Порций	5
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Готовим вкусный слоёный салат с килькой пряного посола, который станет отличной закуской для праздничного стола! В состав салата помимо солёной рыбки входят вареные куриные яйца и овощи (вареный картофель, жареные лук и морковь). Благодаря тому, что ингредиенты салата с килькой выкладываются слоями, он получается воздушным. Пикантность салату придаёт пряный букет специй, которые входят в состав маринада для кильки, а именно кориандр, гвоздика, душистый перец.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,21 г

Жиры 15,38 г

Углеводы 9,6 г

188 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 20 нравится

117 добавили себе

141

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Соусы

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления вкусного салата с килькой пряного посола нам понадобятся следующие ингредиенты: килька пряного посола, картофель, морковь, куриные яйца, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, майонез, чёрный молотый перец и зелень для подачи по желанию.

Шаг 2

Картофель

400 г

Картофель отвариваем в мундирах. Для этого картофель примерно одинакового размера с кожурой следует тщательно вымыть чистой кухонной губкой, поместить в кастрюлю с холодной водой, довести воду до кипения, затем посолить, убавить огонь и варить, пока вилка с лёгкостью не будет проходить в каждый клубень. Воду с отваренного картофеля сливаем. Остужаем картофель и очищаем клубни от кожуры.

Шаг 3

Яйцо куриное

3 шт.

Куриные яйца отвариваем вкрутую в течении 10 минут. Сваренные яйца остужаем в холодной воду, затем очищаем от скорлупы.

Шаг 4

Лук репчатый

150 г

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.

Шаг 5

Морковь

150 г

Морковь чисти и натираем на крупной тёрке или тёрке для корейской морковки.

Шаг 6

Подсолнечное масло

30 мл

В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, разогреваем его и обжариваем на этом масле лук до золотистого цвета.

Шаг 7

Обжаренный лук со сковороды перекладываем на тарелку и оставляем остывать.

Шаг 8

Подсолнечное масло

30 мл

В сковороду, где обжаривался лук, доливаем ещё масло, на нём обжариваем морковь до мягкости.

Шаг 9

Морковь также, как и лук, перекладываем на тарелку и даём остыть.

Шаг 10

Килька

250 г

Кильку пряного посола очищаем от внутренностей, удаляем головы и хребты.

Шаг 11

Остывшие куриные яйца натираем на крупной тёрке.

Шаг 12

Остывший картофель также натираем на крупной тёрке.

Шаг 13

Салат можно готовить в общем салатнике или порционно. Для порционной подачи на тарелку устанавливаем формовочное кольцо. Первым слоем выкладываем картофель.

Шаг 14