суббота, 14.26

Пирожное Обезьянка

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Готовим оригинальное пирожное “Обезьянка” к наступающим новогодним праздникам! Песочная корзинка, наполненная вареной сгущёнкой - согласитесь, это уже вкусно, а несколько штрихов, дополнительных элементов, изменяют пирожное до неузнаваемости, поэтому выходит не только вкусно, но и красиво. Из простых корзиночек получаются забавные обезьянки! Наступающий Новый год 2016 - это год обезьяны, поэтому такие пирожные будут смотреться на праздничном десертном столе как никогда актуально и весьма уместно. А ещё пирожное “Обезьянка” можно приготовить к любому детскому празднику - малышам они очень понравятся!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,36 г

Жиры 17,94 г

Углеводы 56,05 г

409 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 124 нравится

638 добавили себе

766

Вам нужно

Масла, жиры

Маргарин

100 г

Молочные продукты

Молоко сгущенное вареное

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Маршмэллоу

10 г

Шоколад темный, 45-59% какао

20 г

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления песочного пирожного “Обезьянка” нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сливочное масло или маргарин, куриное яйцо, сахарная пудра, ванилин, шоколад чёрный или молочный, маршмэллоу, вареное сгущённое молоко.

Шаг 2

Маргарин

100 г

В миску перекладываем мягкое, слегка подтаявшее сливочное масло или маргарин хорошего качества.

Шаг 3

Сахарная пудра

100 г

В эту же миску всыпаем сахарную пудру.

Шаг 4

Ванилин

1 щеп.

Ещё добавляем щепотку ванилина и перетираем всё ложкой до гладкости.

Шаг 5

Мука пшеничная

200 г

Пшеничную муку просеиваем и всыпаем в миску с масляной смесью.

Шаг 6

Яйцо куриное

1 шт.

Разбиваем сюда же куриное яйцо (или добавляем два желтка) и начинаем ложкой вымешивать тесто.

Шаг 7

В конце вымешивания собираем тесто в шар руками.

Шаг 8

От теста отрезаем 1/3 часть, раскатываем её на присыпанном мукой листе пергамента для выпечки в тонкий пласт.

Шаг 9

Круглой формочкой маленького размера вырезаем 16 кружочков (уши для обезьянок) и круглой формочкой чуть большего размера вырезаем ещё 8 кружочков (это мордочки для обезьянок). Снимаем лишнее тесто и добавляем его к общей массе.

Шаг 10

Оставшееся тесто распределяем в металлические формочки для кексов (тарталеток), чтобы получились корзинки. Так как мы готовим не тарталетки, глубокая полость внутри нам не особенно нужна, поэтому тесто распределяем не тонким слоем, а более толстым, и дно вилкой не накалываем.

Шаг 11

Выпекаем корзинки и элементы мордочек обезьянок в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 5 минут для кружочков и 15 минут для корзинок. Выпечку оставляем остывать.

Шаг 12

Молоко сгущенное вареное

4 ст. л.

Остывшие корзинки наполняем вареной сгущёнкой (или нутеллой, или ириской), по 2 ч.л. на корзинку.

Шаг 13

Кружочками больше размера формируем нашим сладким обезьянкам мордочки, а кружочками маленького размера - ушки.

Шаг 14

Маршмэллоу

10 г

Из маршмэллоу вырезаем маленькие шарики - глазки для обезьян. Вырезать такие шарики удобно ручкой без ампулы, проталкивая вырезанный шарик наружу длинным деревянным шампуриком.

Шаг 15

Шоколад темный, 45-59% какао

20 г

Шоколад перекладываем в кондитерский мешок, растапливаем прямо в мешке в микроволновой печи, и рисуем шоколадом зрачки, нос и рот обезьянкам. Как видите, приготовление пирожных “Обезьянка” много времени не занимает, всё легко и просто!

Шаг 16

Пирожные в виде обезьянок готовы!

Шаг 17

Вкусное рассыпчатое тесто корзиночек отлично сочетается с вареной сгущёнкой, пирожные в виде обезьянок выглядят забавно, аппетитно и необычно.

Шаг 18

Пирожное “Обезьянка” - это замечательный десерт на Новый год и на детский праздник. И взрослым, и детям такая вкусняшка придётся по вкусу.
Приятного аппетита!

Пирожное Обезьянка

Тематические подборки

Похожие рецепты