Макароны по-флотски с отварным мясом
| Порций | 5 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Макароны по-флотски - классическое кулинарное блюдо, основные компоненты которого отварные макароны и мясной фарш. В России это блюдо было известно еще в XVIII веке, а в Европе - в средние века. Им кормили моряков и путешественников. Особую популярность оно приобрело в годы Великой Отечественной войны, как дешевая, питательная пища для солдат. В оригинале сырой мясной фарш обжаривается в растительном масле. Я хочу предложить диетический вариант этого блюда для тех, кому противопоказано все жареное. Мясо нужно отварить и перемолоть через мясорубку, а затем смешать с макаронами и луком. На мой взгляд, так получается не только полезней, но и гораздо вкуснее. Сырой фарш в процессе жарки на сковороде быстро теряет влагу, белок сворачивается и мясо превращается в жесткие комочки. Вареное молотое мясо остается мягким и нежным. Попробуйте этот вариант и вы почувствуете разницу.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
331
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 96 нравится |
Макароны | 300 г |
 |
Подсолнечное масло | 40 мл |
|
Курица отварная | 300 г |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Соль | п/в |
 |
Перец черный молотый | п/в |
![Макароны по-флотски с отварным мясом - Шаг 1](src="/r/x6/02/8e/ec/640x.jpg")
Для приготовления макарон по-флотски с отварным мясом нужно взять такие продукты: отварное мясо, макароны, лук репчатый, подсолнечное масло(оливковое), соль, черный молотый перец.
![Макароны по-флотски с отварным мясом - Шаг 2](src="/r/x6/02/8e/ed/640x.jpg")
|
Курица отварная | 300 г |
У меня была отварная курица. Мясо освобождаем от кожи, жира и костей. Перемалываем через мясорубку. Можно взять любое отварное мясо. Приготовить такие макароны - это один из способов пристроить отварное мясо, когда его никто не ест.
![Макароны по-флотски с отварным мясом - Шаг 3](src="/r/x6/02/8e/ee/640x.jpg")
|
Макароны | 300 г |
Макароны отвариваем в подсоленной воде. Я взяла классические длинные с полостью внутри. Настоящие советские.
![Макароны по-флотски с отварным мясом - Шаг 4](src="/r/x6/02/8e/ef/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 шт. |
Пока варятся макароны, репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Понадобится одна большая луковица.
![Макароны по-флотски с отварным мясом - Шаг 5](src="/r/x6/02/8e/f0/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 40 мл |
На сковороду наливаем подсолнечное масло(оливковое)масло. Кладем нарезанный лук.
![Макароны по-флотски с отварным мясом - Шаг 6](src="/r/x6/02/8e/f1/640x.jpg")
Поджариваем лук на небольшом огне. Сильно зажаривать не надо, ведь у нас блюдо диетическое.
![Макароны по-флотски с отварным мясом - Шаг 7](src="/r/x6/02/8e/f2/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Поджаренный лук добавляем к молотому отварному мясу. Солим по вкусу и перчим, кому это можно. Перемешиваем.
![Макароны по-флотски с отварным мясом - Шаг 8](src="/r/x6/02/8e/f3/640x.jpg")
Отварные макароны соединяем с молотым вареным мясом и жареным луком. Можно положить кусочек сливочного масла. Но жира достаточно в жареном луке.
![Макароны по-флотски с отварным мясом - Шаг 9](src="/r/x6/02/8e/f4/640x.jpg")
Таким образом за 30 минут можно приготовить второе блюдо на обед или основное на ужин. Вкусно, сытно, полезно и дешево.
![Макароны по-флотски с отварным мясом - Шаг 10](src="/r/x6/02/8e/f5/640x.jpg")
Диетический вариант макарон по-флотски с отварным мясом готов. Попробуйте так приготовить и вы уже никогда не станете делать это блюдо с жареным фаршем. Кулинария не терпит догм, так что экспериментируйте и получите новые, вкусные блюда. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |