Оладушки на кефире

Яйцо, сахар и соль смешать. Хорошо взбить венчиком.

Затем добавляем кефир. Хорошо перемешиваем.

Выливаем все в металлическую кастрюльку и ставим на огонь. Помешивая, нагреваем яичную смесь пока не станет теплой (примерно градусов 40). Убираем с плиты.

Просеянную муку всыпаем в теплую смесь частями, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавляем соду и 1 ст. ложку растительного масла. Хорошо взбиваем.

Обжариваем оладушки с двух сторон на растительном масле.

Подаем со сметаной, медом или вареньем. Приятного аппетита!