Зоя Шунина
понедельник, 11.38
Вишневое варенье без косточек

Вишневое варенье без косточек

Порций100
Время1 час 40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВаренье и джемы
СпособКлассический

Яркий, насыщенный цвет, замечательный запах и вкус вишни создают чудесный десерт - вишневое варенье. А без косточек оно еще вкуснее и имеет массу применений не только к чаю. С таким вареньем можно печь пироги, пирожки, торты, печенье, варить кисели и даже приготовить вино. Сварив такое варенье летом, вы круглый год будете иметь отличный десерт к чаю и начинку для любой выпечки.
О полезных свойствах вишни известно давно. В ней удивительным образом сочетаются витамины С, В1, В2, В6 с магнием, кобальтом, железом, которые вместе с фолиевой кислотой укрепляют стенки мелких кровеносных сосудов, чем препятствуют развитии анемии и малокровия у детей. А вещество кумарин снижает риск образования тромбов, что является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,5 г
Жиры 0,15 г
Углеводы 56,08 г
219
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Леся ВагоровскаяMariana BobovaНаталья ГлуховаAlla Tkach и 213 нравится
1.09K добавили себе
1303
5
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 2 кг
Фрукты, ягоды
Вишня
Вишня 2 кг
Шаги приготовления
Шаг 1
Вишневое варенье без косточек - Шаг 1

Для того, чтоб приготовить вишневое варенье нужно всего две вещи: вишня и сахар.

Шаг 2
Вишневое варенье без косточек - Шаг 2

Плоды вишни очень тщательно моем и перебираем.

Шаг 3
Вишневое варенье без косточек - Шаг 3
Вишня
Вишня2 кг
Сахар-песок
Сахар-песок2 кг

Затем удаляем косточки. При этом образуется очень много вишневого сока, который пригодится при варке варенья. Вишню без косточек взвешиваем. У меня чистый вес получился 2 кг. 500 г весит таз. Сахара кладем в соотношении 1:1. Сколько вишни, столько и сахара. Если кто-то любит больше, можно положить сахара 1кг 200 г. Больше не надо.

Шаг 4
Вишневое варенье без косточек - Шаг 4

Затем слоями кладем в таз вишню с сахаром. Наливаем вишневый сок, который образовался во время удаления косточек. Ждем пока вишня пустит сок. У меня она была очень сочной и буквально через час можно было варить варенье.

Шаг 5
Вишневое варенье без косточек - Шаг 5

Если вы варите вишневое варенье без косточек, то воду лить не надо ни в коем случае. Вишня дает очень много своего сока и варится в собственном соку. Если добавите воду - получите компот. Когда речь идет о вишневом варенье с косточками, вопрос о воде уместен. Варите сироп и заливаете вишню. Итак, вишня вся в соке. Ставим варить.

Шаг 6
Вишневое варенье без косточек - Шаг 6

Как только вишня закипит, уменьшаете огонь под тазом и варите 15-20 минут.

Шаг 7
Вишневое варенье без косточек - Шаг 7

Затем выключаете. Снимаете пену и даете вишне постоять пару часов.

Шаг 8
Вишневое варенье без косточек - Шаг 8

Затем опять варите 15-20 минут. Снимаете пену и даете постоять два часа. В третий раз варите 15-20 минут.

Шаг 9
Вишневое варенье без косточек - Шаг 9

Снимаете пену и варенье с вишней без косточек готово. Раскладываете варенье в чистые, стерилизованные банки.

Шаг 10
Вишневое варенье без косточек - Шаг 10

Ароматное, очень красивое и очень вкусное вишневое варенье без косточек подаем к чаю, мороженому. Сироп кладем в стакан и пьем с газированной водой, а также кладем в кремы, муссы, варим кисели. Сварите такое варенье в сезон этих чудесных плодов и будете весь год довольны.

Посмотреть еще
No avatar
vasilevska0804
ВИШНЕВОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ КОСТОЧЕК В МУЛЬТИВАРКЕ
Украинская кухня
0
2
0
Эльмир Демьянович
Zagadaj-Zhelanie
Вишневое варенье БЕЗ САХАРА
Домашние рецепты
13
120
0
Зоя Шунина
Zoya7
Густое вишневое варенье без желатина
Домашние рецепты
13
115
0
Patee. Рецепты
patee
Вишневое варенье с карамелью
Домашние рецепты
23
110
0
Patee. Рецепты
patee
Вишнёвое варенье с белым шоколадом и миндалём
Домашние рецепты
17
102
0
Patee. Рецепты
patee
Вишнёвое варенье с крыжовником
Домашние рецепты
16
117
0
Patee. Рецепты
patee
Вишневое варенье в мультиварке
Домашние рецепты
25
212
0
Patee. Рецепты
patee
Варенье из черешни без косточек
Домашние рецепты
23
139
0
Зоя Шунина
Zoya7
Абрикосовое варенье без косточек
Домашние рецепты
4
11
0
N. Anrieta
anrieta
Вишнёвое варенье с пектином
Домашние рецепты
9
62
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта