Клубничное варенье с яблоком

Возьмем необходимые продукты по списку: сахар, крепкие яблоки зеленых сортов и спелую клубнику.

Ягоды без изъянов промываем в холодной воде.

Клубнику засыпаем сахаром, встряхиваем и оставляем минут на 15-20 в покое, до появления сока и частичного растворения сахарных кристаллов.

Зрелые ягоды быстро погружаются в сладкую жидкость. Сок сливаем в кастрюлю.

С яблок снимаем кожуру, мякоть трем мелкой стружкой.

Опускаем яблочную нарезку в клубнично-сахарный раствор — кипятим, уменьшаем нагрев и варим 15-20 минут.

Тем временем разминаем клубнику. Часть мелко перетираем, часть — оставляем крупными фрагментами.

Добавляем ягодное пюре к проваренным яблокам.

Повторно кипятим, снижаем температуру, периодически снимаем образовавшуюся на поверхности пену и варим клубничное варенье следующие 15-20 минут.

Разливаем по чистым емкостям, остужаем - храним на полке холодильника или погреба.

Подаем домашнее клубничное варенье с яблоком к блинам, сырам, всевозможной выпечке, десертам или с обычным ломтем хлеба. Приятного аппетита!