суббота, 16.41

Картошка по-деревенски

Порции	4
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Картошка, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и сочной. К ней очень хорошо подавать соленья, маринованные грибы, овощи, зелень и различные соусы.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,61 г

Жиры 21,45 г

Углеводы 13,75 г

250 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 26 нравится

145 добавили себе

175

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

300 мл

Овощи свежие

	Картофель	1 кг
	Чеснок	п/в

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Майонез

п/в

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	п/в
	Специи для маринада	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Перец черный молотый	п/в
	Соль	п/в
	Картофель	1 кг
	Подсолнечное масло	300 мл

Тщательно моем молодой картофель(можно и старый, но тогда его нужно будет чистить), затем, обсушив с помощью бумажного полотенца или салфеток, режем его вдоль клубня крупными дольками.

Шаг 2

Налив в глубокую сковороду или сотейник растительное масло, доводим до кипения (его количества должно быть достаточно для фритюра). Выкладывая порциями в кипящее масло картофель, обжариваем его до образования золотистой корочки. Периодически следует переворачивать кусочки картошки вилкой. Цель такого обжаривания - не довести картошку до готовности, а добиться образования румяной корочки. Обжаренный картофель выкладываем на тарелку, накрытую салфетками, чтобы они впитали масло, и картошка была не такой жирной. Хорошо разогреваем духовку. Накрываем противень фольгой и выкладываем на нее в один слой обжаренный картофель. Посолив его и поперчив, запекаем около 15 минут.

Шаг 3