Скрэмбл с беконом 🥓

😉

Куриные яйца взбиваем вместе с молоком, солью и перцем в миске.

Бекон выкладываем в сковороду и на среднем огне жарим до вытапливания жира.

Обжаренный бекон перекладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира.

Затем в сковородку, в которой жарился бекон, вливаем взбитые яйца.

На небольшом огне, как только яичная смесь немного схватится, начинаем при помощи лопатки сдвигать смесь от бортов сковороды к ее центру.

И так продолжаем сдвигать смесь, пока она не станет готовой, но при этом она не должна пересушиться - оставаться слегка влажной. Смесь мы не разбиваем лопаткой, а исключительно сдвигаем к центру сковороды.