Порция | 1 |
Время | 1 час |
Кухня | Японская кухня |
Категория | Гарниры |
Способ | Классический |
Курка з овочами по Японськи
109
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Куриное филе | 500 г |
Куриное филе | 500 г |
рідієнти:
80 г соєвого соусу
1/2 ч. л. меленого червоного гострого перцю
1 морква велика
1 баклажан
1 перець червоний солодкий
1 зелений солодкий перець
2 ст. л. червоного сухого вина
1 кабачок
олія для обсмажування
500 г курячого філе
1 ч. л. меду
Приготування:
1. Куряче філе промити, обсушити і нарізати невеликими довгастими шматочками.
Моркву, баклажан і кабачок нарізати великими брусочками.
Солодкий перець порізати соломкою.
Ставимо на сильний вогонь дві пательні і наливаємо в них олію.
На одну, добре розігріту, сковороду викласти порізане куряче м’ясо і обсмажити до готовності, часто перемішуючи.
На іншу сковороду покласти моркву і перець, а через 2-3 хвилини. додати кабачок і баклажан. Готувати на сильному вогні, часто перемішуючи.
Олія в пательні має покривати дно на 3-4 міліметри.
Змішати соєвий соус, мед, червоне сухе вино і гострий червоний перець.
Коли овочі вже готові додати до них вже готове м’ясо і залити соусом. Все добре перемішати і трішки протушити. Овочі мають зберегти цілісну форму та колір.