Patee. Рецепты
вторник, 14.01
Молодая картошка в молоке

Молодая картошка в молоке

Порции2
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Мелкий молодой картофель используйте целым или половинками, а крупные клубни разделите равными дольками. Простой, сытный гарнир из картошки в молоке вкусен сам по себе, со свежей зеленью. Но для основательного обеда подавайте с сосисками, колбасами, мясными изделиями и кетчупом.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,61 г
Жиры 5,48 г
Углеводы 15,44 г
119
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Виктория КорепинаАлександр КиреевАлина МурамисоваВиолетта Терещенко и 30 нравится
209 добавили себе
243
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Шаги приготовления
Шаг 1
Молодая картошка в молоке - Шаг 1

Возьмите продукты по списку - молодой картофель, оливковое масло, соль, перец, молоко, чеснок, зелень и молотые сухари.

Шаг 2
Молодая картошка в молоке - Шаг 2

Снимите тонкую кожуру, вымойте и разрежьте картошку одинаковыми фрагментами.

Шаг 3
Молодая картошка в молоке - Шаг 3

На просторной сковороде разогрейте оливковое масло, минуту обжаривайте чесночные зубки. Вместо оливкового подходит подсолнечное, кукурузное растительное с нейтральным запахом и даже сливочное.

Шаг 4
Молодая картошка в молоке - Шаг 4

Выложите просушенную картофельную нарезку и при высоком нагреве обжаривайте, время от времени перемешивая, 3-4 минуты.

Шаг 5
Молодая картошка в молоке - Шаг 5

Молодой картофель должен покрыться золотистой корочкой и пропитаться маслом.

Шаг 6
Молодая картошка в молоке - Шаг 6

Влейте молоко и доведите до кипения. Уменьшив температуру, не накрывая, тушите при слабом бурлении следующие 15-20 минут.

Шаг 7
Молодая картошка в молоке - Шаг 7

Посолите и поперчите по вкусу сразу, вместе с молоком или в самом конце готовки. Обычно, без соли твердые овощи быстрее размягчаются.

Шаг 8
Молодая картошка в молоке - Шаг 8

Практически полностью выпаривайте молоко, проколите и проверьте картошку на готовность.

Шаг 9
Молодая картошка в молоке - Шаг 9

По желанию разбросайте поверх нежного картофеля молотые сухари белых сортов хлеба и на пять минут поставьте в духовку под верхний огонь/гриль. Картошка слегка обуглится и покроется аппетитной хрупкой корочкой.

Шаг 10
Молодая картошка в молоке - Шаг 10

Пере подачей картошку в молоке на сковороде украсьте свежей зеленью - например, петрушкой.

Шаг 11
Молодая картошка в молоке - Шаг 11

Подавайте блюдо горячим.

Шаг 12
Молодая картошка в молоке - Шаг 12

Молодой картофель в молоке готовится очень быстро, как на верхнем огне плиты, так и в духовке.

Шаг 13
Молодая картошка в молоке - Шаг 13

Нежная, сладковатая, с аппетитным чесночным привкусом картошка порадует едоков всех возрастов. Приятного аппетита!

Тематические подборки

ГарнирыГарнир из картофеля

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта