понедельник, 18.46

Рыбный шницель 🐠

Порция	1
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 17,2 г

Жиры 3,09 г

Углеводы 3,32 г

115 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

16 добавили себе

Вам нужно

Мука, крахмал

Рыба и морепродукты

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

😉

Шаг 2

Переложите рыбное филе в пищевой пакет кожей вниз, слегка отбейте, придав ему одинаковую толщину по всему куску, так жариться оно будет равномерно.

Если собираетесь готовить бургер филе-о-фиш, тогда придаете рыбе квадратную форму, отрезав все лишнее.

Шаг 3

Приправьте солью и перцем по вкусу с обеих сторон, слегка вотрите специи в рыбу.

Шаг 4

Тщательно обваляйте рыбу в муке.

Шаг 5

Обмакните во взбитом яйце. Если хотите панировки на шницеле побольше, тогда повторите процедуру с мукой и яйцом дважды.

Шаг 6

Обваляйте филе в панировочных сухарях панко и жарьте на растительном масле. Жарится шницель двумя способами - в большом количестве масла, практически во фритюре, или же до румяной корочки с обеих сторон, а затем его доводят до готовности в духовке под верхним грилем 10 минут. Мне по душе больше второй вариант и я ставлю рыбу в духовку прямо в той сковороде, в которой жарю.