Ksynchik
пятница, 08.17
Натуральная домашняя кола
| Порций | 12 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Напитки |
| Способ | Классический |
Обожаете газировку, но волнуетесь из-за консервантов и ароматизаторов в составе? Попробуйте повторить её дома по этому рецепту! Насыщенный вкус и яркий карамельно-цитрусовый аромат напитка заставят вас забыть о магазинах.
Ингредиенты
Коричневый сахар
70 г
Вода
1 л
Лимон
1 штука
Лайм
1 штука
Апельсин
2 штуки
Сушёная апельсиновая цедра
2 ст. ложки
Корица
3 палочки
Семена кориандра
2 ч. ложки
Молотый мускатный орех
½ ч. ложки
Сахар
800 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Газированная вода
по вкусу
Ингредиенты
Коричневый сахар
70 г
Вода
1 л
Лимон
1 штука
Лайм
1 штука
Апельсин
2 штуки
Сушёная апельсиновая цедра
2 ст. ложки
Корица
3 палочки
Семена кориандра
2 ч. ложки
Молотый мускатный орех
½ ч. ложки
Сахар
800 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Газированная вода
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,23 г
Жиры 0,11 г
Углеводы 38,82 г
|
151
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится2 добавили себе
3
5
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
В небольшой ковш всыпьте коричневый сахар, растапливайте его, помешивая, на слабом огне 7–8 минут.
Шаг 2
Когда сахар полностью растает и приобретёт тёмный цвет, снимите ковш с огня.
Шаг 3
Влейте к горячей карамели 40 мл кипятка, тщательно перемешайте. Полностью остудите карамель.
Шаг 4
Мелкой тёркой снимите с цитрусов цедру. Выжмите из фруктов сок.
Шаг 5
В кастрюле соедините оставшуюся воду, свежую и сухую цедру, корицу, кориандр, мускатный орех и обычный сахар.
Шаг 6
Сироп доведите до кипения и варите до полного растворения сахара.
Шаг 7
Снимите кастрюлю с огня, добавьте в сироп сок лимона, лайма и апельсинов, остывшую карамель и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
Шаг 8
Сироп полностью остудите, процедите через мелкое сито и разбавьте холодной газированной водой по вкусу.
