Малиновый сок

Смешать в небольшой кастрюле малину с сахаром и поставить на средне-медленный огонь.

Варить, периодически помешивая, пока малина не начнет развариваться, а сахар не растворится.

Размять малину с помощью двух вилок. Снять с огня.

Выжать сок из двух лимонов в маленькую миску.

Одновременно вскипятить воду.

Процедить лимонный сок и малиновую массу в большую миску через мелкое сито, отжимая мякоть ложкой. Выбросить мякоть.

Налить в малиновую смесь кипяток и перемешать. Остудить и убрать в холодильник на несколько часов.

Подавать сок охлажденным, украсив дольками лимона.

Примечание:
Можно добавить в сок немного шампанского или водки.