Wednesday, 11.12

Калиновый морс

Порций	5
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Напитки
Способ	Классический

Не все принимают специфический привкус калины, ее терпкость, горчинку, но полюбив, остаешься верен чудо-ягоде. Ждешь первые заморозки, когда снимают живописные гроздья с кустов, связывают пучками, долгое время хранят: перетирают с сахаром, используют в начинке пирогов, заваривают целительные, понижающие давление морсы.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0.32 г

Жиры 0.04 г

Углеводы 6.12 г

24 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 20 нравится

120 добавили себе

144

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Список продуктов для приготовления калинового морса краток: ягоды калины, вода, мед.

Шаг 2

Калина

300 г

На несколько минут гроздья опускаем в миску с холодной водой, затем промываем под проточной струей.

Шаг 3

Отрываем чистые ягоды от веток.

Шаг 4

Разминаем вручную или в комбайне, выпуская сок, помогая ягодам лопнуть. Так кипяток быстрее насытится ароматом, полезными веществами.

Шаг 5

Вода

1000 мл

Одновременно кипятим 1 л воды. Концентрацию напитка можно регулировать, уменьшив количество ягод или изменив объем жидкости. В моем примере морс из калины — насыщенный, терпкий.

Шаг 6

В кипящую воду опускаем лопнувшую калину вместе с косточками, соком, мякотью и оболочкой, повторно доводим до кипения и сразу же снимаем с огня — не варим, у нас не компот, а морс.

Шаг 7