Patee. Рецепты
среда, 11.12
Калиновый морс

Калиновый морс

Порций5
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияНапитки
СпособКлассический

Не все принимают специфический привкус калины, ее терпкость, горчинку, но полюбив, остаешься верен чудо-ягоде. Ждешь первые заморозки, когда снимают живописные гроздья с кустов, связывают пучками, долгое время хранят: перетирают с сахаром, используют в начинке пирогов, заваривают целительные, понижающие давление морсы.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,32 г
Жиры 0,04 г
Углеводы 6,12 г
24
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Нина МихайловнаАндрей СоловьёвОксана Стороженко Лана М и 20 нравится
120 добавили себе
144
5
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
Калиновый морс - Шаг 1

Список продуктов для приготовления калинового морса краток: ягоды калины, вода, мед.

Шаг 2
Калиновый морс - Шаг 2

На несколько минут гроздья опускаем в миску с холодной водой, затем промываем под проточной струей.

Шаг 3
Калиновый морс - Шаг 3

Отрываем чистые ягоды от веток.

Шаг 4
Калиновый морс - Шаг 4

Разминаем вручную или в комбайне, выпуская сок, помогая ягодам лопнуть. Так кипяток быстрее насытится ароматом, полезными веществами.

Шаг 5
Калиновый морс - Шаг 5

Одновременно кипятим 1 л воды. Концентрацию напитка можно регулировать, уменьшив количество ягод или изменив объем жидкости. В моем примере морс из калины — насыщенный, терпкий.

Шаг 6
Калиновый морс - Шаг 6

В кипящую воду опускаем лопнувшую калину вместе с косточками, соком, мякотью и оболочкой, повторно доводим до кипения и сразу же снимаем с огня — не варим, у нас не компот, а морс.

Шаг 7
Калиновый морс - Шаг 7

Устанавливаем крышку, настаиваем и остужаем 20-25 минут.

Шаг 8
Калиновый морс - Шаг 8

Процеживаем через дуршлаг и мелкое сито — удаляем жмых и мелкие волокна.

Шаг 9
Калиновый морс - Шаг 9

Во все еще теплый напиток добавляем натуральный мед, размешиваем до полного растворения сладости.

Шаг 10
Калиновый морс - Шаг 10

Разливаем витаминный калиновый морс по чашкам и подаем самостоятельно или вприкуску с выпечкой.

Шаг 11
Калиновый морс - Шаг 11

Приятного аппетита, здорового рациона и бодрой осени!

Тематические подборки

НапиткиМорс

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта