среда, 14.12

Компот из слив и яблок на зиму

Порций	10
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Напитки
Способ	Классический

Любителям домашних сладких напитков пригодится рецепт зимней заготовки из слив и яблок. Подобным образом закатывают вишневые, абрикосовые, виноградные, ассорти и компоты из других фруктов, ягод, косточковых. Медленное охлаждение заменяет стерилизацию в воде, что делает приготовление легким и необременительным.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,04 г

Жиры 0,02 г

Углеводы 13,01 г

50 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 56 нравится

354 добавили себе

414

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Подготовим сливы, яблоки и сахарный песок.

Шаг 2

Перед закладкой в емкости плоды тщательно промываем, немного просушиваем или обтираем полотенцем.

Шаг 3

Яблоко

100 г

Удалив сердцевину, яблоки делим тонкими дольками — кожуру не срезаем.

Шаг 4

Слива синяя

100 г

Сливы разрываем пополам, убираем косточки — мякоть разрезаем не слишком тонкой соломкой.

Шаг 5

Для заготовок длительного хранения банки и крышки стерилизуем. У меня — две литровые.

Шаг 6

Опускаем сливово-яблочную нарезку в чистые банки.

Шаг 7

Вода

2000 мл

Доверху заливаем крутым кипятком, набрасываем крышки, но не герметизируем — пропариваем 15 минут. На одну литровую банку уйдет немногим меньше 1 л воды.

Шаг 8

Сахар-песок

300 г

Чуть окрасившуюся жидкость сливаем в кастрюлю, всыпаем сахарный песок и кипятим — после закипания варим 5 минут, растворяем кристаллы сахара.

Шаг 9

Повторно заливаем сливы и яблоки уже сладким компотом, укупориваем крышками. Накрываем пледом и остужаем.

Шаг 10

Остуженные банки с компотом из слив и яблок на зиму готовы — переносим в прохладное помещение. Приятного аппетита!

Компот из слив и яблок на зиму

Тематические подборки

Похожие рецепты