пятница, 19.59

Ганаш

Порций	12
Время	15 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Ганаш используется в качестве глазури или прослойки для торта.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,39 г

Жиры 42,1 г

Углеводы 42,4 г

577 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Крем сливочный

2 ст. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколадные чипсы из темного шоколада

340 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Крем сливочный

2 ст. л.

На водяной бане растопить масло и сливочный крем. Довести до кипения.

Шаг 2

Шоколадные чипсы из темного шоколада

340 г

Пока сливки закипают, на водяной бане растопить шоколад. Аккуратно влить сливки в шоколад и подержать на огне 5 минут. Затем венчиком слегка взбить полученную массу.

Шаг 3

Готовый ганаш можно использовать сразу, а можно охладить и держать в холодильнике для дальнейшего использования. Охлажденный ганаш теряет свой глянец и становится матовым. При необходимости, ганаш можно разогревать.