Суфле из творога с киселем

Для приготовления десерта из творога и киселя потребуются следующие ингредиенты:творог, сметана, концентрат сухого киселя, сахар, желатин и вода.

Воду наливаем в кастрюлю и доводим до кипения.

Концентрат сухого киселя разводим небольшим количеством холодной воды (без комочков) и вводим в кастрюлю с кипящей водой. Постоянно перемешивая, доводим до загустения. Охлаждаем кисель. Пакетики с сухим киселем бывают разными по весу. Соблюдайте пропорции с водой по рецепту.

Творог кладем в глубокую тарелку. Обязательное условие для хорошего суфле - однородность творога. Он не должен быть крупинками. В противном случае протрите его через сито. Можно взять творожную массу, она уже гладкая и однородная.

В творог добавить сметану. Берите той жирности, которая вам больше подходит.

В творог со сметаной кладем сахар по вкусу.

Взбиваем блендером творог, сметану и сахар до однородной, пышной массы.

Охлажденный кисель добавляем в смесь творога, сметаны и сахара.

Перемешиваем творог, сметану, сахар и кисель и опять взбиваем.

Желатин замачиваем в трех столовых ложках холодной воды на 10 минут.

Набухший желатин растапливаем на водяной бане.

Охлажденный жидкий желатин добавляем в творожно-кисельную массу.

Последний раз взбиваем все ингредиенты для суфле блендером.

Разливаем по креманкам или стаканам и ставим в холодильник на 2 часа.

Вкуснейшее суфле из творога и киселя готово. Подаем на десерт. Приятного аппетита!