Порций | 6 |
Время | 50 мин |
Кухня | Чешская кухня |
Категория | Десерты |
Способ | Классический |
Название этого блюда произошло от немецкого слова Strudel, что значит «смерч». В XVII веке это кондитерское изделие получило широкое распространение в чешской кухни. В первую очередь штрудель — это десерт. Его готовят с разнообразными начинками, особенно вкусный штрудель получается с яблоками и вишней. Штрудель получается очень сладкий и нежный. Подавать такой штрудель можно с шариками мороженного.
203
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Для приготовления яблочного штруделя нам понадобится: яблоко, вишня, слоеное тесто, мука, сахар, яйцо, масло подсолнечное.
Яблоко порезать мелкими кубиками.
Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт с небольшим количеством муки.
Выложить тесто на пергаментную бумагу, смазанную подсолнечным маслом. сверху на тесто выкладываем яблоки.
Сверху на яблоки, выкладываем вишню.
Посыпаем фрукты сахаром.
Аккуратно сворачивайте тесто в рулет.
Сверните тесто в рулет, заклеив края. Шов рулета, должен быть внизу.
Желток отделить от белка. Смазать рулет желтком. Ставим противень в холодную духовку, затем, нагреваем духовку до 200 градусов и выпекаем штрудель, примерно 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!
Готовый штрудель достаем из духовки, выкладыаем на блюдо и остужаем его.
Остывший штрудель режем порционно.
Посыпаем штрудель сахарной пудрой, рядом со штруделем выкладываем шарики мороженного.
Приятного аппетита!