Творожные кексы (маффины) в силиконовых формочках 🧁

😉

Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким и эластичным.
Затем масло соедините в глубокой емкости с сахарным песком. Компоненты немного взбейте миксером или электровенчиком.

В массу вбейте яйца, добавьте творог.

Ингредиенты продолжайте равномерно взбивать миксером до получения однородного состава.

Муку просейте через сито, соедините с пекарским разрыхлителем, после всыпьте в основную массу.

Смесь сначала перемешайте ложкой, затем пройдитесь блендером, избавляя тесто от комков.

В небольшие силиконовые формочки уложите бумажные вкладыши или смажьте их внутри растительным маслом. Наполните порционные формочки творожным тестом примерно на половину. Должно получиться примерно 10-12 заготовок.

Духовую печь нагрейте до 180 градусов, внутрь поместить противень с формочками. Кексы выпекайте примерно 25 минут до легкой румяности. Готовность проверьте деревянной зубочисткой (при прокалывании на зубочистке не должно оставаться прилипшее тесто).

После остывания кексы достаньте из формочек, подайте к горячему чаю или кофе. Кексы перед подачей к столу можно присыпать сахарной пудрой, чтобы они выглядели более аппетитно и были более сладкими.