Домашнее мороженое из сливок 🍨

😉

50 мл сливок отложить. Всыпаем в большую часть сливок всю порцию сахара.

Выливаем молоко. Перемешиваем массу.

Меньшую часть сливок прогреваем и добавляем порцию желатина. Ставим для набухания.

Через 40 минут масса стала однородной, а желатин почти полностью растворился.

Вливаем желе, для того, чтоб не попали комочки не растворенного желатина воспользуйтесь ситом. Взбиваем до однородности блендером. Прогреваем, помешивая, и почти доводим массу до кипения. В этот момент можно добавить разнообразные добавки, о чем расскажем далее.

Переливаем массу в удобную емкость, накрываем крышкой и ставим в морозильную камеру. Через 10-15 минут масса сверху станет твердая – ее нужно перемешать и разбить комочки погружным блендером.

Вновь отправляем мороженное в морозильник. Через 20 минут вновь извлекаем мороженое и перебиваем все блендером.

Вновь помещаем в морозилку до полного застывания.