Гранита из красного апельсина
| Порции | 4 |
| Время | 2 часа 10 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Итальянский сладкий освежающий десерт - фруктовый лед из сока красного апельсина с сиропом и взбитыми сливками.
|
155
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится
![Гранита из красного апельсина - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/27/ff/640x.jpg")
Выжать сок из красных апельсинов (или использовать готовый). Убрать в холодильник, чтобы охладился.
Сироп:
Насыпать сахар в маленькую кастрюлю, залить водой и довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
![Гранита из красного апельсина - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/28/00/640x.jpg")
Смешать сироп с апельсиновым соком в стеклянной или керамической форме 20х30 см, тщательно перемешать.
Убрать в морозильную камеру на 1 час, пока края и поверхность не заледенеют.
![Гранита из красного апельсина - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/28/01/640x.jpg")
Соскрести кристаллы льда к центру с помощью вилки и убрать в морозилку еще на полчаса.
![Гранита из красного апельсина - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/28/02/640x.jpg")
Снова соскрести кристаллы льда к центру и вернуть в морозилку еще на час, повторяя процесс через каждые 15 минут, пока весь сок не превратится в лед.
![Гранита из красного апельсина - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/28/03/640x.jpg")
Разложить граниту по сервировочным пиалам или бокалам и подавать со взбитыми сливками.
