Юлия Лагун
пятница, 09.33
Мороженое из аквафабы

Мороженое из аквафабы

Порций8
Время10 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияКонфеты и сладости
СпособКлассический
Veg🌿 Для тех,кто еще не слышал об этом открытии,повествую: Аквафаба- это "бульон", оставшийся после варки нута или др.бобовых. Так же, ее можно добыть из консервов тех же продуктов. Долго не могла поверить в этот рецепт, но все же, он имеет место быть в копилке рецептов любого экспериментатора👩🏼‍🍳 так что,дерзайте!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,59 г
Жиры 1,06 г
Углеводы 21,04 г
104
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Маргарита Константинова и 1 нравится
25 добавили себе
27
5
Вам нужно
Бобовые
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
1. Самое долгое-это замочить нут на сутки или около 8 часов. За тем, залить водой и варить ~1,5часа. 2. Готовую аквафабу слить и остудить. Взбить ее до образования пены(как у яичного белка), добавить сахар и пюре из смородины или др.ягод, так же,можно просто использовать варенье. Убрать в морозилку на 2 часа и можно наслаждаться ! PS эта воздушная масса больше напоминает щербет, легко тает во рту, привкуса гороха не имеет(возможно,только запах, но я не заметила). Добавляйте топинги по вкусу. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Конфеты и сладости

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта