katerinaKN
суббота, 22.42
Творожный заварной крем
| Порций | 12 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Для торта или эклеров
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,29 г
Жиры 17,07 г
Углеводы 13,7 г
|
239
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 5 нравится159 добавили себе
168
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Мука пшеничная
3 ст. л.
Сахар-песок
70 г
Творог обезжиренный
500 г
Яйцо куриное
60 г
Сливочное масло
100 г
Сливки 10-12%
100 г
Яйцо растираем с сахаром, смешиваем с мукой. Растираем с размягченным сливочным маслом.
Творог несколько раз пропускаем через мясорубку (протираем через сито или прибегаем, как я, к помощи кухонного комбайна).
Смешиваем обе массы и ставим вариться - сначала крем будет жидким, но постепенно загустеет. Не забывайте постоянно помешивать - привкус горелого в креме почему-то чувствуется особенно сильно.
Творог несколько раз пропускаем через мясорубку (протираем через сито или прибегаем, как я, к помощи кухонного комбайна).
Смешиваем обе массы и ставим вариться - сначала крем будет жидким, но постепенно загустеет. Не забывайте постоянно помешивать - привкус горелого в креме почему-то чувствуется особенно сильно.
