пятница, 21.18
Тонкое песочное печенье

Тонкое песочное печенье

Порции4
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Песочное печенье- это всегда уместная выпечка! И к горячим, и к холодным напиткам такое печенье будет кстати, да и в качестве перекуса его удобно использовать, к примеру, брать с собой в дорогу. Простое песочное печенье готовится из классического песочного теста. Охлаждённое перед разделкой тесто очень легко раскатывается до тончайшего состояния между двумя листами пергамента для выпечки- ни подпылять рабочую поверхность мукой, ни использовать специальные коврики и скалки не нужно! При выпечке тонкое песочное печенье сохраняет свою форму, поэтому на его поверхности можно сделать какие-либо узоры, надписи, и они будут видны на готовом печенье. Такое печенье можно сделать просто круглым, или же воспользоваться всевозможными формочками для печенья! Простое и вкусное песочное печенье с лёгким ванильным ароматом нравится и деткам, и взрослым!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,63 г
Жиры 17,48 г
Углеводы 57,76 г
414
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 119 нравится
435 добавили себе
558
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 250 г
Сахар, мёд, соль
Сахар ванильный
Сахар ванильный 1 ч. л.
Сахар-песок
Сахар-песок 100 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Тонкое песочное печенье

Для приготовления тонкого песочного печенья нам понадобятся следующие ингредиенты: сливочное масло, пшеничная мука, куриное яйцо, сахар, ванильный сахар.

Шаг 2
Тонкое песочное печенье
Сахар-песок
Сахар-песок100 г
Сливочное масло
Сливочное масло100 г
Сахар ванильный
Сахар ванильный1 ч. л.

В глубокой миске соединяем хорошо размягчённое сливочное масло, сахар и ванильный сахар.

Шаг 3
Тонкое песочное печенье

Ложкой перемешиваем масло с обычным и ванильным сахаром до получения однородной кремообразной массы.

Шаг 4
Тонкое песочное печенье
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Разбиваем в масляную смесь одно куриное яйцо или добавляем только желтки двух куриных яиц.

Шаг 5
Тонкое песочное печенье

Перемешиваем. Масса должна стать гладкой и однородной.

Шаг 6
Тонкое песочное печенье
Мука пшеничная
Мука пшеничная125 г

Всыпаем сюда половину просеянной пшеничной муки.

Шаг 7
Тонкое песочное печенье

Перемешиваем тесто ложкой.

Шаг 8
Тонкое песочное печенье
Мука пшеничная
Мука пшеничная125 г

Всыпаем оставшуюся муку, перемешиваем. Тесто на этом этапе напоминает мучнистую крупную крошку.
Если используете только желтки в тесто, то муки понадобится не 250, а 200 грамм!

Шаг 9
Тонкое песочное печенье

Собираем тесто в шар, заворачиваем его в пищевую плёнку и ставим в холодильник на 30 минут.

Шаг 10
Тонкое песочное печенье

После достаём песочное тесто из холодильника, разделяем на два примерно равных куска. Один кусок теста снова заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник, а оставшееся тесто тонко раскатываем между двумя листами пергамента для выпечки.

Шаг 11
Тонкое песочное печенье

Формочкой для печенья вырезаем заготовки.

Шаг 12
Тонкое песочное печенье

По желанию на поверхности печенья можно сделать какой-нибудь узор, к примеру, использовав рельефную скалку или оттиск для надписей.
Перекладываем печенье на противень, выстеленный пергаментом для выпечки. Остатки теста снова собираем в шар, раскатываем и вырезаем печенье. Таким образом используем всё тесто. Также поступаем и со второй частью теста из холодильника. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получилось 22 печенья.

Шаг 13
Тонкое песочное печенье

Выпекаем тонкое песочное печенье в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут. Оно должно оставаться светлым, края готового печенья могут слегка подрумяниться.

Шаг 14
Тонкое песочное печенье

Готовое песочное печенье оставляем остывать, а после подаём к столу.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Песочное печенье с ежевикой
Домашние рецепты
70
213
2
dsolo88
Нежное песочное печенье
Русская кухня
125
620
10
Sunnny
Песочное печенье с фисташками
Домашние рецепты
5
18
0
Sunnny
Песочное печенье с тимьяном и розмарином
Домашние рецепты
2
14
0
Sunnny
Песочное печенье
Австралийская кухня
2
13
0
Irina05
Песочное печенье
Русская кухня
85
342
4
patee
Песочное печенье Мишки-мимишки
Домашние рецепты
86
261
17
EllinaEletskaya
НЕЖНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ НЕЖНЫХ ЛЮДЕЙ!)
Русская кухня
67
325
2
skornilina
Песочное печенье с маком
Русская кухня
6
46
0
patee
Песочное печенье с нутеллой
Домашние рецепты
20
142
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта